市場(chǎng)月餅簡(jiǎn)約樸實(shí) 新花樣值得關(guān)注

    每年的中秋節(jié)，月餅都是少不了的。今年，東莞市場(chǎng)上月餅的生產(chǎn)、銷售情況如何，有哪些新品種、新花樣推出，值得關(guān)注。尤其在當(dāng)前強(qiáng)調(diào)減少公費(fèi)購(gòu)買等情況下，過度包裝也越來越得不到認(rèn)可，一股月餅“簡(jiǎn)約風(fēng)”撲面而至。
    近日，隨著中秋節(jié)的到來，東莞的月餅市場(chǎng)將有所下降。據(jù)有關(guān)人士表示：相比去年同期，這個(gè)下降幅度可能達(dá)到15%左右。月餅市場(chǎng)規(guī)模的縮小，總結(jié)起來有三個(gè)原因：其一，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)“錯(cuò)開”。在2012年，農(nóng)歷中秋節(jié)正好是公歷的9月30日，與國(guó)慶節(jié)連在一起。許多在莞務(wù)工者選擇在國(guó)慶節(jié)時(shí)期返鄉(xiāng)。而在這一時(shí)期，中秋節(jié)還沒過，月餅是帶往家中的，再合適不過的禮物。2013年中秋節(jié)是公歷的9月19日，等到國(guó)慶長(zhǎng)假返鄉(xiāng)，早過了月餅的季節(jié)。因此，月餅的銷量將受到影響。
    此外，中央紀(jì)委常委會(huì)在日前召開會(huì)議，會(huì)議上提出：當(dāng)前，要堅(jiān)決剎住中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和浪費(fèi)等不正之風(fēng)。對(duì)于一些靠政府訂單來銷售月餅的企業(yè)來說，這一規(guī)定無疑將帶來月餅銷量的減少。
    另外，哥頓月餅的相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者：因?yàn)橹星锕?jié)送禮的替代產(chǎn)品越來越多，所以，月餅的市場(chǎng)銷售也將受到影響。該負(fù)責(zé)人告訴記者：當(dāng)前，市場(chǎng)上可供選擇的中秋節(jié)禮品已經(jīng)越來越多，月餅已經(jīng)不再是人們的選擇。
    此外，榮華月餅的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：低碳、健康已經(jīng)成為今年月餅市場(chǎng)上的一個(gè)關(guān)鍵詞，許多商家在月餅生產(chǎn)過程中，很強(qiáng)調(diào)月餅中的健康、養(yǎng)生元素。去年中秋節(jié)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些以海產(chǎn)品為材料的月餅，但榮華月餅沒有盲目跟進(jìn)這些，主要還是以傳統(tǒng)月餅為主。
    一直以來除了堅(jiān)守自己的強(qiáng)勢(shì)品類冰皮月餅外，哥頓在2012年推出了一款新品：法式乳酪月餅。據(jù)介紹，哥頓法式乳酪月餅是將月餅與法式乳酪相結(jié)合，乳酪的香甜爽滑以及果醬的清新，經(jīng)過現(xiàn)代工藝烤制松軟香滑、入口即化。據(jù)悉，這款月餅符合低糖低熱量的市場(chǎng)需求。
    中秋的到來是月餅銷量上漲的時(shí)候，但是再次也要提醒廣大消費(fèi)者：在購(gòu)買以酒店名稱命名的月餅時(shí)，也需要認(rèn)準(zhǔn)品牌。據(jù)悉，一些沒有自主生產(chǎn)能力的酒店，在中秋節(jié)前夕銷售月餅，大多是一些小型工廠代工生產(chǎn)的月餅，這就要消費(fèi)者擦亮眼睛，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)了。