北京日上市場組織經(jīng)營熟食的商戶食品培訓

http://americanairductva.com/market/ 2017/7/4 11:41:45 瀏覽次數(shù):360 信息分類:食品批發(fā)市場 編輯:潔潔
2011年3月15日,北京日上市場針對濟源雙匯食品有限公司的產(chǎn)品含瘦肉精的問題組織市場經(jīng)營熟食的商戶食品培訓,清查市場現(xiàn)售熟食,進一步規(guī)范食品管理?h工商局相關領導和工作人員參加培訓,具體內(nèi)容如下:

2011年3月15日,北京日上市場針對濟源雙匯食品有限公司的產(chǎn)品含瘦肉精的問題組織市場經(jīng)營熟食的商戶食品培訓,清查市場現(xiàn)售熟食,進一步規(guī)范食品管理。縣工商局相關領導和工作人員參加培訓,具體內(nèi)容如下:

1、及時更換食品備案手冊;

2、臺賬應該填寫齊全:如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、商標、規(guī)格等;

3、票據(jù)應粘貼,加蓋印章;

4、經(jīng)營過程中工作服穿戴整齊;

5、貨物應遮蓋、離地碼放;

6、散裝食品的合格證日期及時填寫;

7、冷鏈銷售;

8、檢測報告三個月更新一次;

9、防塵、防蠅措施齊全;

10、定期自查過期食品。

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