2014年6月16日下午，日上市場(chǎng)召開(kāi)經(jīng)營(yíng)食品商戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)，目的為了進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，明確食品責(zé)任，加強(qiáng)食品管理，保障消費(fèi)者身體健康和生命。
2014年6月16日下午，日上市場(chǎng)召開(kāi)經(jīng)營(yíng)食品商戶(hù)進(jìn)行培訓(xùn)會(huì)，目的為了進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，明確食品責(zé)任，加強(qiáng)食品管理，保障消費(fèi)者身體健康和生命。
根據(jù)國(guó)家食品法結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況，日上市場(chǎng)制定散裝食品管理規(guī)定：
1、經(jīng)營(yíng)者要著裝整潔、干凈，持有效健康證。
2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所需保持衛(wèi)生。
3、進(jìn)貨需及時(shí)索取供貨商的備案手續(xù)及進(jìn)貨票據(jù)（所有手續(xù)及票據(jù)必須加蓋紅印章）。
4、食品進(jìn)貨臺(tái)賬記錄規(guī)范、詳實(shí)，并將食品進(jìn)貨票據(jù)粘貼齊全。
5、進(jìn)貨需落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、感官品質(zhì)、包裝和標(biāo)簽等，拒收不符合要求的食品，如發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)上報(bào)市場(chǎng)。
6、直接入口食品要隔墻、離地，做好防塵、防蠅措施。
7、散裝食品應(yīng)貼有食品有效標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)注明：食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
8、落實(shí)允許期制度，定期檢查食品，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，集中陳列快過(guò)期食品，過(guò)期食品須立即下架，不得再銷(xiāo)售，對(duì)有害有毒、腐爛變質(zhì)食品可上交市場(chǎng)給予無(wú)害處理或銷(xiāo)毀。
市場(chǎng)要求以上內(nèi)容商戶(hù)必須認(rèn)真執(zhí)行，如違反市場(chǎng)食品管理規(guī)定，市場(chǎng)將給予嚴(yán)懲。