大米將不斷推動化發(fā)展方式的推動

    近年來糧食市場的不斷變動使得很多人都意識到糧食對于國家社會秩序的重要性，大米產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)將不斷推動其化經(jīng)營方式的完善，糧食行業(yè)協(xié)會、糧食經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長白美清9日在遼寧省盤錦市召開的2012年優(yōu)質(zhì)稻米交易會和稻米市場形勢分析會上指出，面臨"十二五"中后期糧食的新情況、新任務(wù)。大米企業(yè)和行業(yè)必須緊緊圍繞為國家糧食服務(wù)這一中心，把工作重點(diǎn)放在抓好轉(zhuǎn)型升級工作上。需要迎頭趕上，探索"走出去"的新路子與新辦法。
    去年以來，稻米加工行業(yè)保持了穩(wěn)定增長的好勢頭。據(jù)統(tǒng)計2011年大米加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3656.7億元，居三大主糧之首。全年實際處理稻谷1.3億噸。全年大米市場平穩(wěn)，供需基本平衡，大米及糧食加工業(yè)的發(fā)展超過了國民經(jīng)濟(jì)的增長幅度。
    通過穩(wěn)定國內(nèi)市場的價格，加大對于糧食市場的管理水平提升，白美清介紹說，大米是人民的主食，是拉動內(nèi)需的商品，是糧食市場的風(fēng)向標(biāo)與穩(wěn)定器。實踐證明歷次糧價的大副波動，現(xiàn)象的發(fā)生，都是從大米開始，從南方開始，從而波及內(nèi)地，波及其它品種。
    面臨"十二五"中后期糧食的新情況、新任務(wù)，大米企業(yè)和行業(yè)必須緊緊圍繞為國家糧食服務(wù)這一中心，把工作重點(diǎn)放在抓好轉(zhuǎn)型升級工作上。
    白美清認(rèn)為，大米加工行業(yè)轉(zhuǎn)型的方向是綠色生態(tài)大米的產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。大米加工行業(yè)要拋棄舊的工業(yè)化高消耗、低效率、重污染的粗放式經(jīng)營的作法，走上精細(xì)化管理。把企業(yè)辦成資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、綠色生態(tài)型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型企業(yè)。
    在發(fā)展稻米加工中，根據(jù)前一段時間的經(jīng)驗教訓(xùn)，一定要保持理性經(jīng)營，防止盲目跟風(fēng)，要防止"三個過度":一是防止"過度擴(kuò)張"、二是防止"過度加工"、三是防止"過度包裝".另外，在大米的加工中，要特別注意慎用各種添加劑。
    如今，大米已經(jīng)形成"北糧南運(yùn)"的格局，尤其是占總量四分之一的梗米，基本上是東北米占市場。在糧食緊平衡的情況下，加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)之間的合作，建立長效機(jī)制特別重要。
    化市場經(jīng)營方式的突破將是我國大米行業(yè)發(fā)展的一大進(jìn)步，白美清表示，現(xiàn)在飼料加工、植物又加工、面粉加工企業(yè)紛紛走出去了，在國外投資，興辦企業(yè)。大米行業(yè)相對滯后，需要迎頭趕上，要根據(jù)"穩(wěn)中求進(jìn)"的精神，探索"走出去"的新路子與新辦法。要利用有利的時機(jī)，采取多種形式與國外合作，現(xiàn)在資金、技術(shù)、市場等條件都已具備，只要堅持走下去，就可那能闖出一條新路。