2014年豬肉成了廉價(jià)品，幾個(gè)月來連連下降，前天根據(jù)江蘇省物價(jià)局公布的近期全省重要商品價(jià)格運(yùn)行情況及市場價(jià)格動(dòng)態(tài)可以看出，豬肉已經(jīng)連續(xù)9周處于紅色預(yù)警區(qū)域，每頭豬出欄都要虧損一百多元，成了4年來的新低。
2014年豬肉成了廉價(jià)品，幾個(gè)月來連連下降，前天根據(jù)江蘇省物價(jià)局公布的近期全省重要商品價(jià)格運(yùn)行情況及市場價(jià)格動(dòng)態(tài)可以看出，豬肉已經(jīng)連續(xù)9周處于紅色預(yù)警區(qū)域，每頭豬出欄都要虧損一百多元，成了4年來的新低。
調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示 現(xiàn)在賣一頭豬虧一百多元
家住浦口區(qū)的吳女士說，“現(xiàn)在豬肉真便宜了，前幾天在菜場看到后座子肉9.5元一斤，以前要12元一斤，已經(jīng)覺得很劃算了，今天在東門菜場，后座子肉還有賣8元一斤的�！�
對(duì)于市民來說豬肉價(jià)格低了是件好事，不過對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，目前生豬的收購價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)低于成本。江蘇省物價(jià)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前規(guī)模養(yǎng)豬頭均虧損114.68元，為2007年8月份以來新低。
耿先生是一位生豬養(yǎng)殖戶，養(yǎng)豬場在規(guī)模的時(shí)候有兩三千頭豬，不過現(xiàn)在養(yǎng)豬場里只剩下一千多頭了。
他介紹，養(yǎng)豬的成本主要在于飼料和豬苗�！耙话銇碚f一頭豬一年的飼料大概需要800到900元。我沒有豬苗的成本，可是租金、人力、加上平時(shí)養(yǎng)殖場的運(yùn)營，如果全部加起來，一頭豬的成本在1500元左右。一般豬養(yǎng)到200斤以上才會(huì)考慮賣掉。也就是說一頭豬想要不虧本基本上收購價(jià)格要在8元一斤以上�！�
在今年春節(jié)前，他賣了一批豬，“那個(gè)時(shí)候賣出去的價(jià)格達(dá)到十幾元一斤，結(jié)果沒多久又開始下跌，的時(shí)候六七元一斤的，這個(gè)價(jià)肯定虧損�！爆F(xiàn)在耿先生的精力主要放在了副業(yè)上，“到了年中我還要賣一批，這個(gè)時(shí)候賣肯定是賣一頭虧一筆�！�
行情不好，耿先生決定轉(zhuǎn)行，不過回想起當(dāng)時(shí)行情好的時(shí)候，他說那個(gè)時(shí)候一頭豬賺800元，一年下來賺的錢還是不錯(cuò)的，很有奔頭。耿先生說，“樹挪死，人挪活。現(xiàn)在的行情讓人看不懂，我的養(yǎng)殖規(guī)模比較小，不容易被套牢，但是那些過萬的養(yǎng)殖場可能日子也不好過了。如果沒有其他的收入，那養(yǎng)殖場可能很難維持了。”
省物價(jià)局分析 供大于求是價(jià)格下跌主因
江蘇省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心副主任邢晉介紹，豬肉價(jià)格連續(xù)下跌，主要是由于市場上豬肉供大于求。在2007年，豬藍(lán)耳病造成豬肉短缺，豬肉價(jià)格因此飆升，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)豬規(guī)模擴(kuò)大。有分析機(jī)構(gòu)認(rèn)為，隨著規(guī)�；i養(yǎng)殖的擴(kuò)大，產(chǎn)能過剩需要更長時(shí)間才能得到調(diào)節(jié)，低價(jià)期也變長了。
以往一些單位逢年過節(jié)也會(huì)發(fā)放豬肉、香腸等福利，但自從中央出臺(tái)了多項(xiàng)禁令后，公款吃喝、鋪張浪費(fèi)、公款發(fā)放福利等現(xiàn)象明顯減少，這也在一定程度上降低了豬肉消費(fèi)量和價(jià)格。
從需求角度看，由于更加注重健康營養(yǎng)，近年來城鎮(zhèn)居民增加了牛羊肉消費(fèi)量，牛羊肉價(jià)格持續(xù)增長從側(cè)面反映了這樣的消費(fèi)需求。2月10日，辦公廳發(fā)布的《食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2014-2020年)》提出，“大力發(fā)展畜牧業(yè)，提高牛肉、羊肉、禽肉供給比重”。這意味著，各種有形無形的政策可能會(huì)傾向于控制肉類生產(chǎn)(尤其是豬肉生產(chǎn))。
近日，雙匯進(jìn)口美國4500噸豬肉引起各界的廣泛關(guān)注，在豬價(jià)下跌、豬肉消費(fèi)需求不強(qiáng)時(shí)，雙匯逆市進(jìn)口豬肉給市場帶來恐慌。2013年豬肉產(chǎn)量5493萬噸（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局），進(jìn)口豬產(chǎn)品139.49萬噸（數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部），國內(nèi)豬肉供大于求，為何還在進(jìn)口豬肉？廣東省一家肉制品加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)道出了原因：“美國豬肉味道并不比豬肉差，但價(jià)格便宜、標(biāo)準(zhǔn)化程度高，對(duì)我們小企業(yè)很有吸引力。”據(jù)他介紹，采用美國豬肉制作火腿腸，不僅進(jìn)貨價(jià)便宜，而且標(biāo)準(zhǔn)化包裝，省去部分整理環(huán)節(jié)，生產(chǎn)成本可減少5%-20%。
業(yè)內(nèi)人士呼吁運(yùn)用市場手段引導(dǎo)扶持
去年1月26日國家發(fā)改委發(fā)布了預(yù)警信息，建議生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)市場價(jià)格變動(dòng)情況，適當(dāng)調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。2月份，國家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門，準(zhǔn)備啟動(dòng)豬肉收儲(chǔ)穩(wěn)定生豬市場價(jià)格。
根據(jù)《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》有關(guān)規(guī)定，為進(jìn)一步抑制生豬價(jià)格下跌，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益，維護(hù)市場穩(wěn)定，商務(wù)部會(huì)同發(fā)展改革委、財(cái)政部等部門，組織開展了2014年批中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)的電子競價(jià)采購工作。
不過今年豬肉價(jià)格究竟走向何方，有分析認(rèn)為今年二三季度育肥豬存欄量較大，第四季度末生豬價(jià)格回暖。預(yù)計(jì)5月份開始出現(xiàn)小幅回升，但2014年全年市場不看好。
市場上的價(jià)格波動(dòng)屬于一種市場的自我調(diào)節(jié)，雖然政府的干預(yù)會(huì)盡可能的減少百姓利益的損失，但是也不能直接過多的涉足，應(yīng)該讓市場自我調(diào)節(jié)，自動(dòng)恢復(fù)，政府應(yīng)該多多監(jiān)測市場上的信息，然后及時(shí)的讓每個(gè)養(yǎng)殖戶知道，可以合理的養(yǎng)殖，這更有利于市場的平衡恢復(fù)。