西安蔬菜價(jià)格上漲或受市場(chǎng)推動(dòng)

    近期陜西省西安市地區(qū)的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了明顯的上漲很多品種的蔬菜價(jià)格上漲讓消費(fèi)者難以承受，西紅柿從立秋前的每斤1.2元漲到每斤1.8元,西葫蘆也由7月的每斤三四毛錢漲了三倍多,漲勢(shì)兇猛的菌類價(jià)格更是堪比11元一斤的肉價(jià)……目睹西安"菜籃子"超乎想象的漲勢(shì),許多感嘆錢袋子因此吃緊的市民無奈發(fā)問:到底是什么原因讓西安蔬菜變得這么"金貴"?
    每日1.7萬噸蔬菜上市
    西安不缺菜
    "西安蔬菜反復(fù)漲價(jià),應(yīng)該是市場(chǎng)供應(yīng)量不足吧,不然的話就不好說了!"昨日,許多買菜的市民表達(dá)了這樣的看法.他們懷疑西安蔬菜市場(chǎng)的漲價(jià)原因,在很大程度上緣于日供應(yīng)量不足.
    記者從西安幾個(gè)大型蔬菜市場(chǎng)了解到,不算其它中小規(guī)模的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),僅這四個(gè)大型市場(chǎng)每日就有1.5萬噸的蔬菜供應(yīng)量.其中,以蔬菜批發(fā)為主、糧油、副食批發(fā)、零售兼營(yíng)的西安新北城農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng),30多個(gè)品種的蔬菜日供應(yīng)量就高達(dá)3000噸.其中70%-80%供應(yīng)西安市及周邊區(qū)縣的群眾,另有20%-30%遠(yuǎn)銷西北五省區(qū)及內(nèi)蒙古等地區(qū),日成交量高達(dá)2000噸以上.
    業(yè)內(nèi)人士張峰保守估計(jì),不算雄霸城東、城南、城西、城北四個(gè)大型蔬菜市場(chǎng)的日供應(yīng)量,包括摩爾蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在內(nèi)的西安其他大小"菜市",每日蔬菜的累計(jì)上市量也在2000噸左右.加上四大市場(chǎng)1.5萬噸左右的供應(yīng)量,西安蔬菜市場(chǎng)每日的供應(yīng)量應(yīng)該在1.7萬噸左右,而西安870萬人口每天的蔬菜需求量只有5000噸左右.以此來看,西安市場(chǎng)顯然不缺菜.
    蔬菜冷庫儲(chǔ)存量不足
    影響菜價(jià)
    西安蔬菜供應(yīng)充足,從表面上來看,菜價(jià)上漲顯然和百姓猜測(cè)的缺菜無關(guān).但多位業(yè)內(nèi)人士一直認(rèn)為,西安蔬菜"金貴",在很大程度上還是緣于蔬菜市場(chǎng)的供應(yīng)量.
    張峰告訴記者,西安地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)淡旺季明顯,5-10月是旺季,地產(chǎn)菜供應(yīng)充足,且價(jià)格便宜,外調(diào)菜僅占三成.這時(shí)候,西安蔬菜市場(chǎng)才是真真意義上的不缺菜.等到11月——次年4月份,隨著本土菜的大范圍退市,西安蔬菜市場(chǎng)供求缺口一下暴露了出來.因?yàn)榇蟛糠质卟艘�外調(diào),西安蔬菜市場(chǎng)冷庫儲(chǔ)存能力的大小就顯得至關(guān)重要.
    據(jù)了解,雖然西安的幾個(gè)大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)都設(shè)有自己的蔬菜儲(chǔ)備冷庫,但因?yàn)榻ɡ鋷斐杀靖?再加上儲(chǔ)備蔬菜也會(huì)無限加大儲(chǔ)存成本,商家自然就會(huì)考慮建庫的利與弊.目前,西安蔬菜市場(chǎng)的冷庫儲(chǔ)備能力參差不齊.據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),加上去年西安建立的15000噸的動(dòng)態(tài)大路蔬菜儲(chǔ)備庫,西安蔬菜市場(chǎng)目前的蔬菜儲(chǔ)備能力不足3萬噸,但暫時(shí)可維持當(dāng)?shù)鼐用?-7天的需求,如果因自然災(zāi)害等原因無法及時(shí)調(diào)運(yùn)外地蔬菜,西安蔬菜市場(chǎng)可能面臨嚴(yán)重缺菜尷尬,屆時(shí)蔬菜漲價(jià)理所當(dāng)然.除此之外,高物價(jià),蔬菜市場(chǎng)信息不對(duì)稱,行業(yè)壟斷者的人為炒作,蔬菜產(chǎn)量減產(chǎn),以及油價(jià)不停上漲造成的運(yùn)輸成本增加等,都不同程度影響著西安百姓餐桌上的"菜價(jià)".
    對(duì)此,專家分析指出,如果政府能夠委托蔬菜批發(fā)市場(chǎng)儲(chǔ)存應(yīng)急蔬菜,解決企業(yè)儲(chǔ)存設(shè)備不足的困難,相信蔬菜的價(jià)格在任何時(shí)候都不會(huì)有多大的變動(dòng).