真正的蜂蜜中含有一種特別的果糖，可以增進(jìn)酒精的分解吸收，減輕癥狀，尤其是紅酒引起的；另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡。而假蜂蜜只是食用大米和高粱等化學(xué)酶解的轉(zhuǎn)化糖，除含淀粉外沒有其他的營(yíng)養(yǎng)成分。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，根據(jù)《蜂蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)；如果在蜂蜜中添加其他礦物、生物或其提取物、分泌物、工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，不應(yīng)以“蜂蜜”或“蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。也就是說，以“蜂蜜”或“蜜”作為產(chǎn)品名稱的蜂蜜產(chǎn)品，應(yīng)該是在蜂蜜中不添加任何其他成分的純蜂蜜。
但記者上周走訪廣州各大超市及士多卻發(fā)現(xiàn)，有不少標(biāo)稱是“蜜”的產(chǎn)品，配料成分表里只有果葡糖漿、高果糖漿等，蜂蜜含量很少甚至沒有蜂蜜。寶生園相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，雖然這種產(chǎn)品吃了對(duì)人體也沒什么危害，但由于它本質(zhì)與蜂蜜完全不同，打上“蜜”的稱號(hào)容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，讓一些需以蜂蜜調(diào)理身體的消費(fèi)者買到“假貨”，因此失去使用貨真價(jià)實(shí)的蜂蜜的機(jī)會(huì)，令健康受損。該負(fù)責(zé)人告訴記者，如在世界杯期間需緩解熬夜喝酒帶來的疲勞，喝蜂蜜就非常有效；但若食用的是假蜂蜜，當(dāng)然就完全沒有以上作用了。這是因?yàn)�，真正的蜂蜜中含有一種特別的果糖，可以增進(jìn)酒精的分解吸收，減輕癥狀，尤其是紅酒引起的；另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡。而假蜂蜜只是食用大米和高粱等化學(xué)酶解的轉(zhuǎn)化糖，除含淀粉外沒有其他的營(yíng)養(yǎng)成分。
該負(fù)責(zé)人還提醒消費(fèi)者，一般而言，人們較少會(huì)留意蜂蜜產(chǎn)品的標(biāo)簽，而且即使留意對(duì)標(biāo)簽的認(rèn)讀也并不，因此難以直接從外包裝上判定是否真蜜。但有一點(diǎn)可令消費(fèi)者直接判斷的是，按照基本的成本核算，若購(gòu)買的蜂蜜一斤售價(jià)低于13元，那必定是假蜂蜜。