在人們的生活中，硅膠往往有著其他的用途，對于橡膠這類的用高溫加熱，并且和食物緊密接觸，人們還是很難適應(yīng)的。
日前，有媒體報(bào)道滬上個(gè)別餐飲企業(yè)在蒸煮饅頭時(shí)，使用硅膠墊代替以往的竹木墊、紗布墊。記者今天上午從市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會上了解到，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的食品接觸用硅膠制品可在溫度范圍－40℃到180℃條件下重復(fù)使用，如發(fā)現(xiàn)其外觀或物理性能發(fā)生改變，應(yīng)及時(shí)更換。
報(bào)道所稱硅膠墊是橡膠制品，生產(chǎn)食品用硅膠墊應(yīng)符合《食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。經(jīng)調(diào)查摸底 ，本市目前生產(chǎn)食品用硅膠墊的企業(yè)只有1家，經(jīng)查未發(fā)現(xiàn)該企業(yè)使用非食品用硅膠原料生產(chǎn)食品用硅膠 墊的行為，其產(chǎn)品經(jīng)抽樣送市食品藥品包裝材料測試所檢驗(yàn)后表明，所抽樣品符合《食品用橡膠制品衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)》要求。
針對市民關(guān)心的食品用硅膠墊在高溫下反復(fù)使用是否有風(fēng)險(xiǎn)，市質(zhì)監(jiān)局組織專家進(jìn)行了評 估。結(jié)論如下：一是跟據(jù)相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品接觸用硅膠制品可在－40℃到180℃的條件 下重復(fù)使用；二是食品用硅膠墊若外觀或物理性能發(fā)生改變，如溶脹、變色、表面發(fā)粘、硬度增高、彈 性降低等，應(yīng)及時(shí)更換。