干果的種類比較多，并且其健康功效越來越被消費者認知到，所以，干果產(chǎn)品的市場發(fā)展空間還是很大的�！叭ツ辏就顿Y1600萬元從意大利引進了火燒板栗自動去殼機生產(chǎn)線，整條線僅由10人操作�！比涨�，山東綠潤食品有限公司總經(jīng)理盧運東說，該生產(chǎn)線每天生產(chǎn)板栗60噸，僅人工成本就節(jié)約70%。這是該縣積極實施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略、做大做活堅果產(chǎn)業(yè)的一個縮影。
干果的種類比較多，并且其健康功效越來越被消費者認知到，所以，干果產(chǎn)品的市場發(fā)展空間還是很大的�！叭ツ�，公司投資1600萬元從意大利引進了火燒板栗自動去殼機生產(chǎn)線，整條線僅由10人操作�！比涨�，山東綠潤食品有限公司總經(jīng)理盧運東說，該生產(chǎn)線每天生產(chǎn)板栗60噸，僅人工成本就節(jié)約70%。這是該縣積極實施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略、做大做活堅果產(chǎn)業(yè)的一個縮影。
莒南縣是“花生之鄉(xiāng)”和“優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)縣”，花生種植面積32.7萬畝，板栗種植面積16萬畝。近年來，該縣積極發(fā)展以花生、板栗為 主的堅果精深加工產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，拉長農(nóng)民增收產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全縣規(guī)模以上的花生、板栗深加工企業(yè)達70家，從業(yè)人員6萬多人。去年 ，全縣規(guī)模以上堅果企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值185.2億元，利稅9億元。
搭建技術(shù)創(chuàng)新平臺，提高企業(yè)研發(fā)能力。該縣鼓勵堅果企業(yè)加大科技投入，加快新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)研發(fā)。去年，綠潤公司的“速凍技術(shù)在 板栗保鮮儲存中的應(yīng)用”和法式栗蓉生產(chǎn)技術(shù)被認定為國內(nèi)水平。今年，全縣共有4個創(chuàng)新項目列入2014年山東省批技術(shù)創(chuàng)新項目。目前，全 縣堅果行業(yè)已有省級企業(yè)技術(shù)中心2家、市級企業(yè)技術(shù)中心2家。
加大技術(shù)改造力度，膨脹企業(yè)發(fā)展規(guī)模。該縣不斷加大技術(shù)改造力度，建設(shè)了一系列高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線。綠潤公司投資1.02億元的板栗綜合深加工產(chǎn) 品自動化生產(chǎn)升級改造項目建成后，年可新增板栗深加工產(chǎn)品1.5萬噸，實現(xiàn)銷售收入3.1億元。通過技術(shù)改造，山東豐盛食品有限公司從花生紅衣中 提取原花色素，用于醫(yī)藥品、保健品、化妝品等產(chǎn)品原料，提高了產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。今年，全縣86個技改項目中共有16個涉及堅果行業(yè) ，其中1個列入省重點技術(shù)改造項目導(dǎo)向計劃，全部完工后年可新增銷售收入23.1億元。
加強產(chǎn)品質(zhì)量檢測，產(chǎn)品質(zhì)量。在莒南，大中型堅果企業(yè)都建立了自己的產(chǎn)品檢測中心，對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)進行嚴(yán)格檢測。綠潤公司投 資5000多萬元建立了檢測中心，現(xiàn)已成為省級檢測中心，承擔(dān)著全縣農(nóng)產(chǎn)品基地的質(zhì)量檢測任務(wù)。另外，該縣加強可追溯系統(tǒng)建設(shè)，其中嘉士通糧油 通過建立花生產(chǎn)業(yè)檢驗檢測公共服務(wù)平臺，建立起花生種植、加工、出口溯源和追蹤體系。目前，該縣已有 50多家堅果企業(yè)獲得ISO9000系統(tǒng)認證， 30多家企業(yè)獲得ISO22000食品管理體系認證。
建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品基地，培育綠色品牌。該縣堅果企業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，種植有機、綠色農(nóng)產(chǎn)品，為生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了可靠保障。其中， 綠潤公司投資325萬元建立了1.5萬畝板栗、黑莓等多種農(nóng)產(chǎn)品種植基地，金豐集團、玉皇糧油各投資300萬元，建成萬畝綠色花生基地和富硒花生基地 。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)促進了綠色品牌的培育，2011年綠潤板栗系列產(chǎn)品被評為“山東省產(chǎn)品”，并獲得山東省技術(shù)市場科技金橋獎，玉皇牌花 生油獲食品博覽會金獎、著名品牌、山東、山東省著名商標(biāo)等。目前，全縣堅果行業(yè)中有省著名商標(biāo)14個、省6個，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率和市 場占有率不斷提高。今年，預(yù)計全縣70家規(guī)模以上堅果企業(yè)將實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入240億元、利稅13元。