飲料市場尤其在茶飲料市場的特殊性使得無前人之路可以借鑒，茶文化為茶飲料市場的發(fā)展做后盾，但是日本和臺灣飲料市場因為消費者消費意識的類似，尚且可以給到我們一些啟發(fā)。
飲料市場尤其在茶飲料市場的特殊性使得無前人之路可以借鑒，茶文化為茶飲料市場的發(fā)展做后盾，但是日本和臺灣飲料市場因為消費者消費意識的類似，尚且可以給到我們一些啟發(fā)。
同一樣，日本人受茶文化的影響頗深。烏龍茶在日本占有相當?shù)氖袌龅匚唬?0世紀80年代日本伊藤園推出的款PET包裝茶飲料便是以我國的烏龍茶為原料，由此可見一斑。日本茶飲料市場的發(fā)展略早于，目前完全進入市場飽和的成熟階段，年復合增長率僅為1%～2%,但人均飲料的消費量卻是的3.8倍。在這種行業(yè)背景下，日本的飲料市場呈現(xiàn)出高度創(chuàng)新的景象，每年推出的約1000種新品中，僅有3種左右能從競爭中幸存下來。由于人口老齡化及對健康的關注，飲料業(yè)者已經(jīng)不僅僅把眼光局限在年輕的消費者身上，針對不同年齡層次開發(fā)的茶飲料都在一定的消費群體中找到自己合適的定位，不同的產(chǎn)品訴求使得茶飲料這一品類呈現(xiàn)出百鳥爭鳴的狀態(tài)。以產(chǎn)品名稱為例：的茶飲料品牌走的是四平八穩(wěn)的路線，比如"冰紅茶"、"綠茶"、"茉莉花茶"、"烏龍"、"鐵觀音"等，一方面由于品牌引導品類發(fā)展，行業(yè)的先鋒作用使然；另一方面則是與消費者對品牌的認知階段有關，太過天馬行空或過分強調(diào)創(chuàng)意的品牌非常容易走上"創(chuàng)意派"的誤區(qū)，通常會讓消費者因不知其所云而放棄購買。而日本的茶飲料產(chǎn)品已經(jīng)走過這個過程，消費者對這一品類的理解程度較高，所以產(chǎn)品名稱往往別出心裁，新鮮別致，如"烏龍香茶"、"紅茶傳說"、"玄米茶"、"十六茶"、"葉之茶"、"生茶"、"午后紅茶"、"新秋茶"、"旨茶"、"綠水"、"玉露茶"、"初心茶"等，不僅個性鮮明，便于記憶，而且富有東方茶文化的韻味，同時又為營銷傳播中的廣告創(chuàng)意留下了廣闊的創(chuàng)造空間。
在茶飲料近10年的歷程中，也曾經(jīng)有許多品牌在不同階段進行過類似的嘗試，但大都黯然收場，可口可樂曾歷時3年推出的"茶研工坊",上市時也是轟轟烈烈，但終沒有逃過失敗的厄運。這里我們無法詳述"茶研工坊"的整體策略是非功過，單說產(chǎn)品生命周期階段之于產(chǎn)品定位的意義。2005～2008年是茶飲料市場快速發(fā)展的階段，市場的主流產(chǎn)品是冰紅茶和綠茶，消費者對于茶飲料的認知大多停留在"茶飲料是什么"的階段，而"茶研工坊"卻過早地對品類進行了分化，強調(diào)"創(chuàng)新美味的健康即飲綠茶"這一概念，顯然是與消費者對茶飲料的認識相悖的，一些人會出于品牌的創(chuàng)意而購買這個新牌子，但僅有好奇心并不能形成固定的消費群；又因為"茶研工坊"僅僅停留在概念創(chuàng)新的階段，產(chǎn)品同概念兩張皮，沒有賦予品牌明確的個性和定位，同時也忽略了對消費者的教育。理想之下，先驅(qū)和先烈可能就是一步之遙。