我國乳品銷售今年一路攀升，其中在乳品家族中，鮮奶的角色舉足輕重，我們分析市場享受情況發(fā)現(xiàn)，品牌鮮奶銷售地區(qū)差異性強(qiáng)。
例如，來自北京新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)對北京、上海等２０個(gè)城市的一項(xiàng)調(diào)查顯示，目前，鮮奶在這些城市的總體滲透率為５７．３％，消費(fèi)者對鮮奶品牌的忠實(shí)度很強(qiáng)。
從２０城市總體鮮奶市場看，品牌滲透率在前五位的是光明、樂百氏、三元、伊利和均瑤。光明以３３．４％獨(dú)占鰲頭，甩掉了第二名樂百氏一半的路程。但是其前景也不容樂觀，前三名的品牌主權(quán)得益于上海、北京、廣州的本土人口規(guī)模較大，而伊利則是憑借１９９９年９月竣工投產(chǎn)的總投資２．６億元項(xiàng)目和綠色綠源基地的支撐，在外全力打拚獲得了第４的位置，其實(shí)力不可小視。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，北京、上海、廣州、成都４個(gè)城市鮮奶品牌的市場滲透率特點(diǎn)十分明顯，本地品牌占優(yōu)勢。如在北京“三元”為９２．６％；在上海“光明”為８７．１％；在廣州“燕塘”為４３．８％，“香滿樓”為４２．５％；在成都“菊樂”為５３．４％，“華西”為５２．９％。但是，各大鮮奶品牌已經(jīng)不滿足于本土的銷售，都在絞盡腦汁的向外擴(kuò)張。２０００年“光明”在北京的市場滲透率達(dá)到１６．３％，在廣州達(dá)到１５．３％，在成都達(dá)到９．１％，元可爭議的成為鮮奶品牌。
調(diào)查顯示，在品牌觀上，消費(fèi)者的品牌的忠誠度很強(qiáng)，近八成的消費(fèi)者表示對于喜歡的品牌會一直使用；有五成以上的消費(fèi)者喜歡嘗試新的品牌，源于他們對口味變化的不斷翻新；鐘情于國產(chǎn)品牌的消費(fèi)者明顯多于國外品牌；有４２．８％的鮮奶消費(fèi)者意識較強(qiáng)，認(rèn)為使用可以提高身份。同時(shí)也有３９．４％的消費(fèi)者在購物時(shí)不太注重品牌。名人推薦的品牌，對消費(fèi)者的影響不大。對仿冒品牌的選擇比例很小。
在購物觀上，消費(fèi)者對鮮奶選購非常仔細(xì)。他們會仔細(xì)閱讀包裝上的說明，也會比較不同商店同類產(chǎn)品的價(jià)格。