近日，國家質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會制定的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》兩項國家強制標準規(guī)定，從10月1日起，凡是經(jīng)過加工加熱的食品，其商品標簽上一律禁止使用“鮮”字。
近日，國家質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會制定的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》兩項國家強制標準規(guī)定，從10月1日起，凡是經(jīng)過加工加熱的食品，其商品標簽上一律禁止使用“鮮”字。
此前，業(yè)界曾一致認為，這兩項新規(guī)的出臺，目前在市面上直接的體現(xiàn)應(yīng)該在奶制品身上。
鮮奶真的新“鮮”？
昨日，記者在水果湖一家超市牛奶區(qū)看到，柜臺上200ml、500ml光明牛奶包裝盒上均標稱“純鮮牛奶”，486ml蒙牛牛奶包裝上也印有相同字樣，而486ml盒裝揚子江則直接標稱“鮮牛奶”。
當天，記者走訪了市內(nèi)多家超市，發(fā)現(xiàn)均有“鮮牛奶”出售，在奶品中的占比約兩至三成。有消費者對記者稱，感覺這些“鮮奶”口感要好一些，至于有多“鮮”，他們心里也沒底。
業(yè)內(nèi)人士介紹，目前，消費者喝的液態(tài)牛奶主要是巴氏奶和常溫奶，兩者都是經(jīng)過高溫加工的。按規(guī)定，他們名字中的“鮮”字得去掉。
廠家為何“懷舊”？
生產(chǎn)廠家對此怎么看呢？“抹去‘鮮’字，會使習慣了對傳統(tǒng)鮮奶理解的消費者產(chǎn)生誤解，”武漢光明乳業(yè)市場經(jīng)理萬文忠認為，這一政令短期內(nèi)會對產(chǎn)品銷售不利。
武漢友芝友生產(chǎn)部經(jīng)理嚴表示，落實國家規(guī)定是必需的，但應(yīng)該有個過程。自7月起，該企業(yè)已投資數(shù)十萬元用于更換包裝，“到目前為止，也才完成95%的更換工作�！�
武漢市奶業(yè)協(xié)會談宇晴說，“鮮”字向來是消費者選擇奶制品的重要考慮因素�；谄髽I(yè)對“鮮”字招牌的看重，可能會有一個適應(yīng)期。
爭執(zhí)何時終結(jié)？
有關(guān)“鮮奶”的標識之爭由來已久。
武漢市奶業(yè)協(xié)會人士介紹，由于奶源不足、消費量大，一些廠家將經(jīng)過加工的生奶和復原奶都稱為“鮮奶”，引起了標識的混亂�！捌髽I(yè)不規(guī)范的競爭方式也迷惑了消費者，一個事實是，現(xiàn)在完全了解巴氏奶、常溫奶和復原奶區(qū)別的消費者并不多�！�
“禁鮮令”可以讓消費者更多地去了解產(chǎn)品的本質(zhì)，更加明白地消費。武漢市質(zhì)監(jiān)局標準處人士稱，對于部分標簽庫存量大的企業(yè)，經(jīng)批準可適當延長使用期限至明年6月1日，給廠家一個緩沖期。