食品和非法添加對人們的健康造成了很大的影響，因此在2012年各個城市都在嚴厲打擊食品發(fā)罪行為。
昨天，記者從太原市2012年食品暨責(zé)任監(jiān)督會上獲悉，今年，政府將重點實施非法添加和濫用食品添加劑專項治理等“七類專項整治”，護航百姓食品。
七類專項整治分別為：食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動；乳制品、食用油、肉類等重點品種綜合治理專項行動；“城中村”、建筑工地、中小學(xué)食堂等重點場所食品專項整治；農(nóng)獸藥殘留專項整治行動；畜禽屠宰專項整治行動；調(diào)味品專項整治行動；餐具、食品包裝材料專項整治行動。
七類專項整治行動同時開展，為了效果，市政府明確了各部門的職責(zé)和整治重點。對食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動，質(zhì)監(jiān)部門主要打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)違法行為；水務(wù)部門要針對畜禽水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用及禁用的違法行為組織開展集中治理；食藥監(jiān)部門對保健食品中非法添加成分、火鍋底料中添加非食用物質(zhì)違法行為進行專項治理；乳制品、食用油、肉類等重點品種綜合治理專項行動，將由工商部門會同商務(wù)、水務(wù)等部門進行，終要形成肉類和水產(chǎn)品進入太原市場的流通走向圖，形成“產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險可控制”的全程監(jiān)控體系；“城中村”、建筑工地、中小學(xué)食堂等重點場所食品專項整治，重點清理取締制售有毒有害食品的黑作坊、黑窩點；農(nóng)獸藥殘留專項整治行動，將由農(nóng)業(yè)部門牽頭聯(lián)動查處，主要查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點打擊無證照生產(chǎn)的黑窩點。
畜禽屠宰專項整治行動，將由農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門聯(lián)合開展。農(nóng)業(yè)部門主要職責(zé)為，強化活禽、生豬（牛、羊）產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴懲出售和屠宰病死畜禽的行為。商務(wù)部門負責(zé)集中組織開展對全市畜禽屠宰市場的深入整頓，對畜禽屠宰相對集中的區(qū)域和“村”進行大排查，摸清底數(shù)，重點監(jiān)控，加強日常監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰注水或注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，嚴把市場準(zhǔn)入關(guān)，依法依規(guī)清理整頓太原市生豬定點屠宰廠（場）。調(diào)味品專項整治行動將由質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合開展，行動重點為：依法查處調(diào)味品虛假標(biāo)注問題，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的食醋、食用鹽、醬油、料酒等常用調(diào)味品的行為，依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。
餐具、食品包裝材料專項整治行動中，衛(wèi)生、工商部門將負責(zé)對餐具集中單位的執(zhí)法檢查，查處不符合工藝流程、使用不合格產(chǎn)品以及餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容不規(guī)范等問題，依法打擊無照從事餐具集中經(jīng)營服務(wù)行為。食藥監(jiān)部門將負責(zé)對餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行不符合規(guī)范等問題。同時，相關(guān)部門還將針對餐飲單位使用一次性餐具和包裝材料開展專項整治。