天氣漸暖，再加上春雨的滋潤(rùn)，市場(chǎng)上的蔬菜和水果都有了一定程度的降價(jià)，但是不起眼的調(diào)味品生姜卻卯足了勁瘋狂的往上漲，似乎要和蔬菜唱對(duì)手戲。目前零售價(jià)已經(jīng)是十年來(lái)的價(jià)，超過(guò)10元，比肉都貴！
天氣漸暖，再加上春雨的滋潤(rùn)，市場(chǎng)上的蔬菜和水果都有了一定程度的降價(jià)，但是不起眼的調(diào)味品生姜卻卯足了勁瘋狂的往上漲，似乎要和蔬菜唱對(duì)手戲。目前零售價(jià)已經(jīng)是十年來(lái)的價(jià)，超過(guò)10元，比肉都貴！
據(jù)悉，生姜漲價(jià)的主要原因是農(nóng)戶種植數(shù)量減少，存姜量不足，而新姜還未上市所導(dǎo)致的。據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，到七八月份新姜上市后，姜價(jià)可能會(huì)有所下降。
比去年同期飆漲3-5倍
4月1日，在省城體育路開(kāi)元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，大部分商戶售賣(mài)的生姜價(jià)格為10元/斤。隨后，在美特好生鮮超市，生姜價(jià)格為9.8元/斤。同時(shí)，4月1日太原市場(chǎng)豬肉的中腰價(jià)格僅為9.5元/斤左右，生姜的價(jià)格已然高過(guò)了豬肉價(jià)格。
在超市購(gòu)物的杜女士說(shuō)：“這里的生姜價(jià)格并不算貴，有的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)到了每斤十一二元。前些天，我買(mǎi)了2兩生姜，花了近3塊錢(qián)。”
開(kāi)元農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生姜零售店的老板姚先生處得知，去年同期，太原市場(chǎng)的生姜零售價(jià)格為每斤兩三元。但此后，生姜價(jià)格便逐月上漲，去年六七月加速上揚(yáng)，到10月份價(jià)格達(dá)到9元/斤的高點(diǎn)。隨后生姜價(jià)格持續(xù)上漲，從春節(jié)后一直漲到現(xiàn)在的10元/斤。如此價(jià)格比2010年的歷史價(jià)8元/斤還要貴25%，達(dá)到近10年來(lái)太原市生姜市場(chǎng)價(jià)的點(diǎn)。比去年同期更是飆漲了3-5倍。
銷量并無(wú)明顯減少
據(jù)姚先生介紹，雖然生姜價(jià)格如此之高，但購(gòu)買(mǎi)量并沒(méi)有明顯減少。一位來(lái)買(mǎi)菜的王女士無(wú)奈地說(shuō)，“家人愛(ài)吃肉，生姜就必不可少，即使價(jià)格再貴，該買(mǎi)的時(shí)候還是得買(mǎi)�！绷硪晃幌M(fèi)者杜女士說(shuō)，“生姜作為調(diào)味品，本來(lái)消耗量就不大，便宜的時(shí)候不會(huì)多買(mǎi)，貴了也不會(huì)不買(mǎi)�！�
在美特好超市，一位李先生說(shuō)，“生姜確實(shí)太貴了，比豬肉、雞肉和鯉魚(yú)的價(jià)格還高�！睋�(jù)悉，4月1日太原市場(chǎng)的生姜價(jià)格為10元/斤，而豬肉和鯉魚(yú)的價(jià)格分別為9.5元/斤、7.5元/斤。省統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，生姜價(jià)格居高不下，不僅僅是太原市范圍。目前，朔州、陽(yáng)泉、晉城、運(yùn)城的生姜平均價(jià)格也在8.5元/斤以上，有的甚至高達(dá)每斤9-10元，創(chuàng)下了當(dāng)?shù)厣獌r(jià)格的新高。供應(yīng)不足導(dǎo)致價(jià)格上揚(yáng)
據(jù)姚先生分析，今年生姜價(jià)格一路上漲，與去年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“毒生姜”事件不無(wú)關(guān)系。由于受到2013年5月“毒生姜”事件的影響，山東姜農(nóng)種植面積一下少了三四成。再加上自2010年以來(lái)，生姜價(jià)格一直偏低，姜農(nóng)無(wú)利可圖，原本種植生姜的農(nóng)戶數(shù)量持續(xù)減少，這樣一來(lái)，生姜供應(yīng)量大大下降，價(jià)格自然會(huì)上漲。但是，姚先生也表示：“今年的生姜貴是意料之中的事，但是貴到這種程度還真是沒(méi)有想到�！�
同時(shí)，省統(tǒng)計(jì)局也曾分析到，生姜價(jià)格上漲主要受到供求關(guān)系的影響。一方面，因?yàn)?012年生姜價(jià)格過(guò)低，種植戶大多出現(xiàn)了虧本，挫傷了種姜積極性，導(dǎo)致種植面積縮減，供應(yīng)下降。另一方面，由于2013年夏季多雨高溫，不利于生姜的生長(zhǎng)，所以導(dǎo)致生姜減產(chǎn)。目前，今年的生姜還未上市，加之生姜容易儲(chǔ)存，一般姜農(nóng)家中都有地窖，所以他們并不急于出售，因此導(dǎo)致今年生姜供應(yīng)不足。
雖然生姜的價(jià)格已經(jīng)相當(dāng)貴了，但是生姜的生長(zhǎng)期在每年的7、8月份，所以在這之前生姜的價(jià)格仍然不會(huì)有回落，將繼續(xù)保持高價(jià)姿態(tài)，新姜上市之后才可能有所下降。