之前首善陳光標(biāo)發(fā)起的陳光盤行動，他倡導(dǎo)的節(jié)約糧食，反對浪費的風(fēng)氣，在社會上獲得了比較高的關(guān)注度，人們也再一次開始注意到我們的飲食習(xí)慣問題，日前，安徽省正式發(fā)布節(jié)約型餐飲省標(biāo)，對這一問題，做一法律約束。
之前首善陳光標(biāo)發(fā)起的陳光盤行動，他倡導(dǎo)的節(jié)約糧食，反對浪費的風(fēng)氣，在社會上獲得了比較高的關(guān)注度，人們也再一次開始注意到我們的飲食習(xí)慣問題，日前，安徽省正式發(fā)布節(jié)約型餐飲省標(biāo)，對這一問題，做一法律約束。
記者日前從安徽省質(zhì)監(jiān)局獲悉，安徽省節(jié)約型餐飲評價準(zhǔn)則發(fā)布，也是我國節(jié)約型餐飲省級標(biāo)準(zhǔn)，該準(zhǔn)則自6月12日起實施。
節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)首次明確餐飲企業(yè)應(yīng)有一名高層管理人員負(fù)責(zé)節(jié)約型餐飲工作，建立健全節(jié)約餐飲相關(guān)的管理制度及獎懲措施。餐飲組織應(yīng)采取多種方式在大廳、包間（廂）、餐桌等餐飲場所的醒目位置清晰顯示節(jié)約餐飲信息，且裝修應(yīng)環(huán)保、簡潔、樸素、實用，不應(yīng)過度、過量配置；應(yīng)開發(fā)設(shè)計半份菜、小份菜、個性化套餐等能滿足節(jié)約餐飲需求的節(jié)約型菜單，且應(yīng)標(biāo)注食材分量、價格和節(jié)約餐飲的提醒信息；應(yīng)制定退餐調(diào)餐規(guī)則，并明確告知消費者。在點餐時，應(yīng)向消費者介紹節(jié)約餐飲的菜品或套餐；消費者添菜和過量飲酒時，均應(yīng)給予提醒；結(jié)束時，提醒消費者帶走剩余的飯菜、飲品，并提供打包用品，對于特殊剩余飯菜，應(yīng)說明其二次加工和貯存的方法。標(biāo)準(zhǔn)還對餐飲廢棄物資源化利用提出要求。
該標(biāo)準(zhǔn)由省質(zhì)監(jiān)局、省商務(wù)廳共同提出。省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我省將遴選一批節(jié)約意識強、基礎(chǔ)好的餐飲企業(yè)，開展試點，首先打造節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)化體驗包間、包廂，讓消費者親身體驗節(jié)約型餐飲服務(wù)。然后通過試點示范，逐步向全省面上推開，并爭取主導(dǎo)制定《節(jié)約型餐飲》相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。
節(jié)約糧食是我們每個人都應(yīng)該注意的問題，他對我們地球是一種保護(hù)，也是對我們個人品德的修養(yǎng)的一種體現(xiàn)，節(jié)約型餐飲標(biāo)準(zhǔn)，將會對我們的飲食習(xí)慣具有很好的引導(dǎo)作用，將遏制餐桌上的浪費現(xiàn)象。