昨日，市衛(wèi)生局下發(fā)了餐飲食品監(jiān)督抽檢計劃，學(xué)校食堂、小餐館及農(nóng)家樂等場所為此次抽檢“重點關(guān)注對象”。抽檢結(jié)果將向社會公布。
昨日，市衛(wèi)生局下發(fā)了餐飲食品監(jiān)督抽檢計劃。60余種食品將在未來半年多的時間內(nèi)經(jīng)受衛(wèi)生部門抽檢的“考驗”。學(xué)校食堂、小餐館及農(nóng)家樂等場所為此次抽檢“重點關(guān)注對象”。抽檢結(jié)果將向社會公布。
抽檢重點將是高風(fēng)險食品、餐飲具和食品原料。包括所有的肉類、海鮮、家禽、奶制品、雞蛋，加工過的水果和蔬菜等。此次，學(xué)校食堂、幼兒園食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點以及小餐館為抽檢重點。
記者注意到，在昨日公布的詳細(xì)計劃中，涉及60余種食品及飲料等，大到豬牛羊肉及副產(chǎn)品、蛋類及豆制品食用油，小到辣椒粉、調(diào)味料、方便面等。針對學(xué)生營養(yǎng)餐以及社會上的快餐盒飯，檢查人員還會在全市16個區(qū)縣各抽取25份送檢。
除日常餐飲外，節(jié)日食品也納入了抽檢范圍。針對備受關(guān)注的火鍋底料問題，衛(wèi)生部門也專門安排了抽檢時間。
另據(jù)了解，本市餐飲企業(yè)目前實行衛(wèi)生量化分級，衛(wèi)生情況的為A級，其次為B級、C級。近期衛(wèi)生監(jiān)督部門將復(fù)核已經(jīng)量化分級的餐飲服務(wù)單位。