北京出臺地方食品標準

http://americanairductva.com/ 2015/2/20 12:02:24 瀏覽次數(shù):811 信息分類:食品飲料 編輯:小宋
為了更好的確保當?shù)鼐用窈屯鈦碛慰惋嬍。近日,北京市衛(wèi)生計生委發(fā)布2014年北京市食品地方標準制修訂立項計劃,經(jīng)專家遴選論證和部門協(xié)商后立項17項。北京市衛(wèi)生計生委負責人表示,這17項為北京市急需的一批食品地方標準,目前項目制定、修訂工作正在有序進行,計劃年內(nèi)完成制定、修訂7項,其余項目將于2015年完成。

    為了更好的確保當?shù)鼐用窈屯鈦碛慰惋嬍。近日,北京市衛(wèi)生計生委發(fā)布2014年北京市食品地方標準制修訂立項計劃,經(jīng)專家遴選論證和部門協(xié)商后立項17項。北京市衛(wèi)生計生委負責人表示,這17項為北京市急需的一批食品地方標準,目前項目制定、修訂工作正在有序進行,計劃年內(nèi)完成制定、修訂7項,其余項目將于2015年完成。

    北京市衛(wèi)生計生委食品標準處處長郭子俠透露,此次,北京市將制定針對具有地方特色的老北京傳統(tǒng)奶酪、奶酪干、血豆腐、代用茶的食品地方標準,標準包括感官、化學性污染物、微生物等檢測項目。
    他介紹,食品標準是食品工作的基礎,食品地方標準是國家食品標準體系的重要補充,是強制執(zhí)行的食品地方標準。
    北京市食品地方標準的制定范圍包括具有地方特色的食品產(chǎn)品、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程管理規(guī)范要求、與食品有關(guān)的檢驗方法。
    除此4項食品產(chǎn)品將有食品地方標準外,還包括基礎性標準一項,將提出北京市食品基本要求,旨在限度解決標準的滯后性,限度滿足監(jiān)管需求,保障北京市食品。管理規(guī)范4項,包括工廠化生產(chǎn)豆芽過程的衛(wèi)生要求管理規(guī)范、送餐企業(yè)從原料采購、加工運輸?shù)脚渌头植偷男l(wèi)生要求管理規(guī)范。檢驗方法8項,這些方法均是食品管理工作急需的,包括豆芽中植物生長調(diào)節(jié)劑的檢測方法、糖果中合成著色劑及其鋁色淀的檢測方法、動物性食品中α2‐受體激動劑的檢測方法、貝類食品中貝類毒素的檢測方法等。

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