近日,山東省泰安市岱岳區(qū)公安分局下港派出所為保障人們“舌尖上的”,對轄區(qū)內的多家餐飲店進行了暗訪抽檢。民警將買到的食物送到省級檢測機構進行化驗,結果卻發(fā)現有兩家包子鋪的包子皮化驗結果嚴重不合格。省級檢測部門的回執(zhí)報告中顯示,這兩家包子鋪的包子皮中鋁的含量竟然超出國家食品標準685倍。
近日,山東省泰安市岱岳區(qū)公安分局下港派出所為保障人們“舌尖上的”,對轄區(qū)內的多家餐飲店進行了暗訪抽檢。民警將買到的食物送到省級檢測機構進行化驗,結果卻發(fā)現有兩家包子鋪的包子皮化驗結果嚴重不合格。省級檢測部門的回執(zhí)報告中顯示,這兩家包子鋪的包子皮中鋁的含量竟然超出國家食品標準685倍。
民警立即對涉案的兩家包子鋪進行了取證和控制。經過審訊,原來兩家包子鋪都使用了一種名為“泡打粉”的食品添加劑!芭荽蚍邸痹诒狈街饕糜诿媸车募庸ぶ谱,有蓬松的作用,在我國的國家標準中有嚴格的使用計量,一般為整體重量的2%左右,一些食品制造者為了追求更加蓬松的面食口感和減少發(fā)面的時間,超量使用,造成食品中鋁含量超標。
目前,兩家涉案的包子鋪已被關停,因涉嫌危害食品,兩家店鋪的店主目前已被刑事拘留,此案仍在進一步審理之中。
據了解,鋁是一體必須的微量元素,但長期食用鋁超標的食品,會使鋁元素在身體內不斷沉積,從而造成人體內鋁元素超標。鋁超標會使人體產生記憶力明顯減退、免疫功能下降以及神經傳導受阻等病癥;身體中的鋁元素超標同樣也是影響兒童智力發(fā)育、誘發(fā)老年性癡呆癥的罪魁禍首之一;此外,長期食用鋁含量超標的食品,還會增加腎的負擔,誘發(fā)各種腎病。
同時,在這里我們也提醒廣大市民,盡量不要購買質感過于蓬松的面食,發(fā)現可疑的餐飲店鋪要時間向公安機關和食品部門舉報,主動維護我們的食品環(huán)境。