11月17日至20日，江南公司董事長、總經(jīng)理葉燦江，副總經(jīng)理管志強(qiáng)，技術(shù)總監(jiān)卓偉倫，辦公室副主任謝曄，易江南公司總經(jīng)理孫修魯?shù)纫恍?人赴泰國正大集團(tuán)考察�？疾炱陂g，葉總一行參觀學(xué)習(xí)正大集團(tuán)在食品領(lǐng)域、特別是在食品與環(huán)保等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，與正大集團(tuán)高層進(jìn)行了深層次的交流。主客雙方就食品領(lǐng)域展開合作、實(shí)現(xiàn)雙贏達(dá)成共識(shí)。
11月17日至20日，江南公司董事長、總經(jīng)理葉燦江，副總經(jīng)理管志強(qiáng)，技術(shù)總監(jiān)卓偉倫，辦公室副主任謝曄，易江南公司總經(jīng)理孫修魯?shù)纫恍?人赴泰國正大集團(tuán)考察�？疾炱陂g，葉總一行參觀學(xué)習(xí)正大集團(tuán)在食品領(lǐng)域、特別是在食品與環(huán)保等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，與正大集團(tuán)高層進(jìn)行了深層次的交流。主客雙方就食品領(lǐng)域展開合作、實(shí)現(xiàn)雙贏達(dá)成共識(shí)。
一天屠宰加工活雞27萬只
18號(hào)上午，江南公司一行驅(qū)車250余公里，來到位于泰國北標(biāo)府的正大食品集團(tuán)屬下的一個(gè)活雞屠宰場和加工廠。屠宰場負(fù)責(zé)人介紹，場里引進(jìn)荷蘭進(jìn)的活雞屠宰設(shè)備，一天能屠宰活雞27萬只。全場采用封閉式管理，活雞進(jìn)場后便進(jìn)入全自動(dòng)的屠宰和切割流程，設(shè)備對(duì)雞只的各個(gè)部位通過一道道流程分別進(jìn)行切割，并根據(jù)不同的客戶要求包裝成品，分別銷往不同的國家和地區(qū)。
在加工廠里，考察團(tuán)一行參觀了雞肉的加工包裝流水線， 產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)的客戶。座談期間，江南公司葉董事長等就活雞來源、食品追溯、環(huán)保措施等與正大食品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了交流。該負(fù)責(zé)人介紹，工廠的屠宰活雞80%是正大集團(tuán)自養(yǎng)的，20%是有業(yè)務(wù)聯(lián)系的農(nóng)場提供的。其中自養(yǎng)部分采用電腦控制，1個(gè)工人管理著15萬只活雞的生長。對(duì)于提供活雞的其他農(nóng)場，集團(tuán)每天均派專人前往監(jiān)管，并對(duì)農(nóng)場工人提供培訓(xùn)，雞苗、飼料等均由集團(tuán)提供，從而保障了雞只的來源和規(guī)范的農(nóng)場管理。加工廠生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品能全程追溯，發(fā)現(xiàn)問題能及時(shí)召回。環(huán)保方面，屠宰場、加工廠產(chǎn)生的廢料能循環(huán)再用，其中雞糞做成肥料，而且很受周邊農(nóng)民的歡迎。雞毛、雞血也會(huì)加以利用。同時(shí)，該地方設(shè)有污水處理廠，屠宰、加工過程產(chǎn)生的污水做到零排放，甚至加工雞肉用過的油料也不浪費(fèi)，通過其設(shè)備能把這些油料變成汽車燃油，一則能保護(hù)環(huán)境，二則變廢為用，節(jié)約資源的同時(shí)也節(jié)省企業(yè)的成本。
人進(jìn)豬場必須洗頭洗身并
19號(hào)上午，江南公司考察團(tuán)一行前往泰國西部的北碧府，考察正大集團(tuán)的一個(gè)大型養(yǎng)豬場——北碧農(nóng)場。據(jù)其負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)養(yǎng)豬場占地730多畝，分為配種區(qū)、分娩區(qū)、保育區(qū)、育成區(qū)，沼氣生產(chǎn)區(qū)、用水處理區(qū)、員工生活區(qū)、辦公區(qū)。豬場共有3200頭母豬，年出欄80000頭肉豬。該負(fù)責(zé)人又介紹，正大在全泰國有90多個(gè)養(yǎng)豬場，肉豬出欄數(shù)量占到全泰國的27%。在長期的經(jīng)營管理中，正大在這方面積累下了自己寶貴的理念，即選擇好的品種、好的飼料、良好的環(huán)境管理、良好的疾病預(yù)防以及進(jìn)行良好、規(guī)范的農(nóng)場管理。正大通過現(xiàn)代化高科技不斷改良豬的品種，在不同地區(qū)選擇適合該地區(qū)氣候、適合消費(fèi)者需求的品種。同時(shí)，所有的養(yǎng)豬場對(duì)豬都不使用和。整個(gè)北碧農(nóng)場實(shí)行嚴(yán)格的管理，內(nèi)外分開，所有人員要洗頭、洗身、后才能進(jìn)入農(nóng)場，還必須穿上農(nóng)場的衣褲鞋襪，這樣能限度防止個(gè)人把外來病毒帶進(jìn)農(nóng)場，保持場內(nèi)清潔健康的環(huán)境。葉董事長一行在其負(fù)責(zé)人陪同下分別參觀了農(nóng)場的分娩區(qū)、保育區(qū)、育成區(qū)。各個(gè)區(qū)域均采用封閉式的電腦系統(tǒng)控制，各個(gè)豬舍清潔干凈，豬舍內(nèi)使用空氣凈化系統(tǒng)，利用噴水、椰殼等對(duì)各種氣味進(jìn)行吸附，所收集的廢料也不會(huì)浪費(fèi)，可以用來作為植物的肥料。豬只都精神奕奕，生氣勃勃，看到有人進(jìn)來豬舍，還不斷隔著玻璃對(duì)考察團(tuán)一行做著各種頑皮的動(dòng)作。
提出“度假式豬場”的環(huán)保理念
另外，豬場對(duì)于環(huán)保方面尤為重視，他們提出“豬廁所”的環(huán)保理念，把豬的尿液與糞便集中在沉泡區(qū)，經(jīng)過沉泡把廢物集中并經(jīng)過發(fā)酵，從而產(chǎn)生沼氣，提供給場內(nèi)發(fā)電，據(jù)介紹，通過沼氣發(fā)電能為場內(nèi)每月節(jié)省30%的電力資源，有的豬場節(jié)省比例更是高達(dá)80% 。污水也能變廢為寶，循環(huán)利用，污水經(jīng)過發(fā)酵處理變成肥水，除了用于澆灌場內(nèi)的花草樹木之外，還深受附近的棕櫚樹、橡膠樹農(nóng)場的歡迎。在整個(gè)參觀考察過程中，我們看到這個(gè)北碧農(nóng)場非常清潔，花草盛開，綠樹成蔭，環(huán)境非常優(yōu)美，該場負(fù)責(zé)人形容這是“度假式豬場”。
另外，在此期間，考察團(tuán)一行還考察了正大食品集團(tuán)的一個(gè)小型養(yǎng)牛場和奶酪加工廠，以及一個(gè)正大集團(tuán)自主研發(fā)的大棚甜瓜種植基地。
產(chǎn)銷“食品”是共同的愿望
11月20日，葉董事長一行在正大集團(tuán)總部會(huì)見了正大企業(yè)有限公司副董事長謝漢人。在會(huì)談中，葉總對(duì)正大集團(tuán)本次精心安排的考察表示感謝。葉總表示，與4年前來正大考察一樣，這次也是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)到來的。正大集團(tuán)作為企業(yè)，許多領(lǐng)域在上都處于地位。這次考察主要圍繞種養(yǎng)殖方面展開，通過兩天的考察，我們感覺到，正大集團(tuán)在食品領(lǐng)域很多方面都處于行業(yè)地位，尤其是在食品、環(huán)保等方面做得非常出色。目前，各級(jí)政府和消費(fèi)者對(duì)這兩方面也越來越重視。江南公司作為的一個(gè)水果、蔬菜批發(fā)市場，未來將在會(huì)涉足行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。我們希望在技術(shù)方面能有機(jī)會(huì)與正大集團(tuán)合作，得到貴集團(tuán)的支持。
謝副董事長對(duì)葉董事長4年后再度來訪表示歡迎。他表示，正大集團(tuán)面對(duì)著的客戶，以顧客為中心，顧客的素質(zhì)越來越高，對(duì)品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的追求也越來越高，正大集團(tuán)正在不斷通過自身努力，不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)�！笆称贰边M(jìn)入的計(jì)劃，現(xiàn)正在研發(fā)階段。正大集團(tuán)亦非常樂意和江南市場在食品領(lǐng)域展開合作，達(dá)到雙贏的目的。