每年的5至11月，是火龍果的成熟季，這段時(shí)間嘉興海廣興精品水果交易中心也迎來(lái)了火龍果銷售的一個(gè)旺季。
火龍果是一種產(chǎn)量很高的水果，它的開(kāi)花結(jié)果期為每年的5至11月，從花開(kāi)到采果約40天時(shí)間，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色即可采收，產(chǎn)果期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，分12至15批成熟。
火龍果原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶水果，后傳入越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家和臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南及廣西、廣東等地栽培。
目前，嘉興海廣興精品水果交易中心銷售的進(jìn)口火龍果主要有紅心和白心兩種，產(chǎn)地來(lái)自越南和泰國(guó)。
火龍果一般在5~9℃的低溫中保存，如果在采摘和運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)有被擠壓，保存期可以超過(guò)一個(gè)月，即使在室溫環(huán)境下也可以保存兩個(gè)星期。在市場(chǎng)里，一般都是在冷藏車上交易，這樣可以限度保持火龍果的新鮮度。
別看紅心火龍果和白心火龍果長(zhǎng)得差不多，但仔細(xì)看，兩者還是有所區(qū)別的。紅心火龍果個(gè)頭小一點(diǎn)，也更加圓潤(rùn)，外表更紅一些，果實(shí)上的葉子長(zhǎng)得比較硬且短、而且密。而白心火龍果一般偏橢圓，口感上紅心火龍果相對(duì)比較嫩滑，更好吃，白心火龍果甜度一般在11-13度，而紅心可達(dá)20度以上。
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1月到5月，嘉興海廣興精品水果交易中心火龍果的交易量同比增長(zhǎng)15.54%，總交易額同比增長(zhǎng)17.95%。價(jià)格總體上也比較穩(wěn)定，同比增長(zhǎng)2.08%。
除了進(jìn)口火龍果，還有一種火龍果里的“愛(ài)馬仕”——蜜寶，在嘉興海廣興精品水果交易中心的銷量也很不錯(cuò)。
蜜寶是紅心火龍果中的一個(gè)品種，目前銷售的蜜寶主要來(lái)自海南，一級(jí)果的甜度都在23度以上，品質(zhì)優(yōu)、口感好、賣相佳。從外形來(lái)看，個(gè)頭偏小，果型更偏圓形，雖然外皮皺巴巴的，但是蜜寶的果皮特別薄，而且水分充足，富含葡萄糖，幾乎不含果糖和蔗糖。