食品質(zhì)量一向是老百姓及政府十分關(guān)心的熱點(diǎn)問題，關(guān)系到每個消費(fèi)者的健康和，也關(guān)系到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和社會的穩(wěn)定。
食品質(zhì)量一向是老百姓及政府十分關(guān)心的熱點(diǎn)問題，關(guān)系到每個消費(fèi)者的健康和，也關(guān)系到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和社會的穩(wěn)定。
嘉興水果市場作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，一直秉承服務(wù)社會的宗旨，實(shí)行果品質(zhì)量可追溯管理工作。今年以來，市場積極開展果品規(guī)范化建設(shè)創(chuàng)建工作，進(jìn)一步完善各類相關(guān)制度建設(shè)，牢牢抓住果品的每一個流通環(huán)節(jié)，實(shí)行果品流通的正向監(jiān)控與逆向追查。一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事件，可以查到經(jīng)營者和生產(chǎn)者，市場按照上級有關(guān)部門的要求，結(jié)合自身情況，通過多年的實(shí)踐和籌備，運(yùn)用信息網(wǎng)絡(luò)，對果品質(zhì)量可追溯管理工作制定了詳細(xì)的方案，提高了可追溯管理的可操作性和有效性。
嘉興水果市場產(chǎn)地果品溯源流程：
一、產(chǎn)地果品到場
二、批發(fā)部向市場申報(bào)果品進(jìn)場
三、市場包裝檢查組現(xiàn)場查驗(yàn)
1、打開貨物查驗(yàn)果品品種、產(chǎn)地
2、檢查果品包裝箱重量
3、檢查果品質(zhì)量
四、收費(fèi)處場外對果品產(chǎn)地、包裝、車號、車輛噸位數(shù)做好登記。
五、批發(fā)部憑經(jīng)營戶IC卡、產(chǎn)地客戶登記卡開據(jù)果品進(jìn)場服務(wù)費(fèi)發(fā)票，系統(tǒng)自動生成果品可溯源編碼。
六、 檢測室根據(jù)每日進(jìn)場交易的果品，隨機(jī)進(jìn)行樣品采集抽樣檢測，每日抽檢批次不少于80個。
七、 檢測室做好檢測數(shù)據(jù)的保存、登記，出具檢測報(bào)告，并將檢測結(jié)果在市場南大門電子大屏幕公示。
八、經(jīng)營戶將可溯源編碼錄入電子結(jié)算系統(tǒng)，進(jìn)場票據(jù)統(tǒng)一保存3個月。
九、經(jīng)營戶銷售果品時向客商提供可溯源銷售憑證，可溯源編碼打印在銷售憑證中。
十、果品銷售離場，經(jīng)營戶憑IC卡在查詢果品進(jìn)場信息。
通過果品質(zhì)量可追溯機(jī)制的運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地果品進(jìn)場客戶的實(shí)名登記、經(jīng)營戶IC卡管理、進(jìn)場果品質(zhì)量檢測、經(jīng)營戶交易票據(jù)的統(tǒng)一規(guī)范供證，對果品進(jìn)入市場流通實(shí)現(xiàn)了全程監(jiān)控和可追溯，進(jìn)一步提升了市場農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的整體水平，保障了果品，讓老百姓吃上“放心果”發(fā)揮了重要作用。