進(jìn)入4月，嘉興水果市場(chǎng)以海南芒果、菠蘿、圣女果、云南西瓜等為主要交易品種的南方水果大量上市，同時(shí)遇上清明節(jié)和五一節(jié)兩個(gè)小長(zhǎng)假，市場(chǎng)水果交易呈購(gòu)銷(xiāo)兩旺態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)9.83%和4.87%。1—4月，市場(chǎng)累計(jì)交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)8.50%和8.24%。
進(jìn)入4月，嘉興水果市場(chǎng)以海南芒果、菠蘿、圣女果、云南西瓜等為主要交易品種的南方水果大量上市，同時(shí)遇上清明節(jié)和五一節(jié)兩個(gè)小長(zhǎng)假，市場(chǎng)水果交易呈購(gòu)銷(xiāo)兩旺態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)9.83%和4.87%。1—4月，市場(chǎng)累計(jì)交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)8.50%和8.24%。
一、南方水果扎堆果市市場(chǎng)芒果消化有限
據(jù)統(tǒng)計(jì)，本月市場(chǎng)內(nèi)交易為活躍的仍然是甜柑類(lèi)（主要以沃柑、耙耙柑為主），這里不得不又提到沃柑，從1月中旬至3月上旬是沃柑的采摘期，由于果實(shí)耐貯性好，再加上它所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，4月交易量同比上漲82.43%。另外，4月暢銷(xiāo)的品種還有西瓜、芒果和菠蘿，交易量之和占市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)交易總量的四成。其中，南方的西瓜和菠蘿未受到極端氣候影響，再加上種植面積擴(kuò)大、種植水平提高，從而帶動(dòng)產(chǎn)量的提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月份西瓜和菠蘿的交易量同比分別增長(zhǎng)25.21%和9.89%；交易額同比分別增長(zhǎng)41.86%和1.94%。但芒果4月銷(xiāo)量比去年同期下滑8.23%，市場(chǎng)平均價(jià)格下降約1-2元/斤左右。價(jià)格下降除了近年來(lái)海南、廣西的產(chǎn)量增加，還有天氣和市場(chǎng)的因素。①今年3月以來(lái)，南方地區(qū)氣溫急劇上升，氣溫較高，有利于芒果的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于生產(chǎn)地區(qū)的豐收，市場(chǎng)供大于求；②市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售芒果的商戶相比去年有所增加，競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，批發(fā)價(jià)格自然有所降低；③芒果的大量進(jìn)口，導(dǎo)致價(jià)格下降，目前市場(chǎng)上芒果的三分之二是高樂(lè)蜜、越南的金煌芒等，加上越南地租便宜，人工成本低，雖然是進(jìn)口產(chǎn)品，但價(jià)格比國(guó)內(nèi)芒果還要低。
二、節(jié)日效應(yīng)果品扎堆呈量升價(jià)跌態(tài)勢(shì)
據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，本月果品平均價(jià)格為10.88元/公斤，同比下跌8.45%。國(guó)產(chǎn)水果中蘋(píng)果類(lèi)、橙子類(lèi)、甜瓜類(lèi)、香蕉類(lèi)、圣女果類(lèi)、獼猴桃類(lèi)等均價(jià)同比呈下降態(tài)勢(shì)，分別下跌14.23%、26.84%、12.67%、22.06%、18.77%和0.98%。另外，4月為暢銷(xiāo)的甜柑類(lèi)、哈密瓜類(lèi)、菠蘿類(lèi)和芒果類(lèi)價(jià)格分別為8.44元/公斤、7.24元/公斤、5.01元/公斤、10.50元/公斤，均價(jià)同比去年均下降26.71%、6.32%、7.23%、6.69%。這主要是由于清明節(jié)后各種水果扎堆上市，各類(lèi)果品的優(yōu)勢(shì)也相對(duì)降低，價(jià)格提升的動(dòng)力也就有限。
三、市場(chǎng)注重果農(nóng)增收小瓜類(lèi)行情走好
進(jìn)入4月，市場(chǎng)內(nèi)各色小瓜類(lèi)云集，香氣撲鼻。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月甜瓜類(lèi)交易量同比上漲43.67%，交易額同比上漲25.47%；哈密瓜類(lèi)交易量同比上漲12.04%；交易額同比上漲4.95%。小瓜是哈密瓜、甜瓜、曉蜜等等的統(tǒng)稱(chēng)，現(xiàn)在產(chǎn)地主要來(lái)自海南、山東、河北、東北以及嘉興本地，品種主要有曉蜜、網(wǎng)紋瓜、玉菇、白蜜瓜、蜜寶王等。
一般我們市面上常見(jiàn)的小瓜基本上都是圓形或橢圓形的，近年來(lái)，像西葫蘆的羊角蜜銷(xiāo)量越來(lái)越好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年4月羊角蜜的交易量同比上漲52.74%，在小瓜類(lèi)交易量中僅次于海南曉蜜，可謂后來(lái)者居上。羊角蜜產(chǎn)自山東，不僅因?yàn)樾嗡啤把蚪恰�，更是因�(yàn)樗摹疤鹑缑邸倍妹�，皮色青綠有光澤，的特色就是可以連皮一起吃，外青脆、里甜嫩，吃起來(lái)不是很甜，但口感清爽，回味特別好。售價(jià)更是賣(mài)出了小瓜類(lèi)新高度，平均價(jià)格在11.09元/公斤，無(wú)人可敵，價(jià)格雖然高，但吃瓜群眾依舊趨之若鶩。
四、“雙節(jié)”來(lái)臨禮盒走俏進(jìn)口水果交易持續(xù)增長(zhǎng)
4月，進(jìn)口水果交易持續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，交易量、交易額同比分別增長(zhǎng)8.10%和12.88%。市場(chǎng)平均價(jià)格依然有增無(wú)減，當(dāng)月果品平均價(jià)格為22.45元/公斤，同比上漲4.47%。
以菠蘿蜜、火龍果、榴蓮等為主要品種的東南亞水果占了市場(chǎng)進(jìn)口水果總交易量的78%，其中受到消費(fèi)者青睞的菠蘿蜜4月交易量同比上漲59.53%，交易額同比上漲34.87%，已成為市場(chǎng)進(jìn)口水果主要的集散品種。由于4月菠蘿蜜貨量增加，價(jià)格比較穩(wěn)定，據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月均價(jià)在9.99元/公斤，同比下降15.46%，比上個(gè)月下跌了1.98元/公斤。另外，4月火龍果走量可觀，交易量同比上漲24.37%，均價(jià)與去年同期相比上漲了5.58%。其次，泰國(guó)榴蓮大量出關(guān)，金枕榴蓮迎來(lái)旺季，據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月榴蓮交易量同比下降15.94%，均價(jià)在43.41元/公斤，同比上漲18.14%。
4月，隨著禾城氣溫逐漸攀升，進(jìn)口椰青需求量也不斷增多。嘉興海廣興精品水果交易中心的椰青主要來(lái)自泰國(guó)，一般都在市場(chǎng)內(nèi)C區(qū)冷藏車(chē)上進(jìn)行交易。泰國(guó)椰青品種繁多，產(chǎn)區(qū)分布較為集中，可實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)全球市場(chǎng)，受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的品種是香水椰青，與普通椰青相比，香水椰青從椰汁到椰肉，一口入味時(shí)能夠感受到濃郁的奶香味，汁清如水、甜而不膩，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，被譽(yù)為天然礦泉水。據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月，進(jìn)口椰青交易量同比上漲77.12%；交易額同比上漲75.76%，均價(jià)為8元/公斤。目前，進(jìn)口市場(chǎng)內(nèi)的椰青品牌有“迪士尼”、“小黃鴨”、“久泰”、“海風(fēng)”、“KPY”等等。
下步市場(chǎng)預(yù)測(cè)：隨著氣溫逐漸升高，本地地產(chǎn)小瓜、地產(chǎn)西瓜將進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。從5月開(kāi)始將以海南和廣東的荔枝、本地葡萄等時(shí)鮮水果為主，山東櫻桃、油桃、李子等水果也進(jìn)入高峰期，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。