夏季來臨，水果店都擺滿了各類西瓜，西瓜已經(jīng)成為家庭必備的解暑水果，民間有“熱天兩塊瓜，不用抓”的諺語，烈日炎炎，吃上幾塊西瓜，清涼解渴，老少皆宜，倒是十分愜意的事情。
夏季來臨，水果店都擺滿了各類西瓜，西瓜已經(jīng)成為家庭必備的解暑水果，民間有“熱天兩塊瓜，不用抓”的諺語，烈日炎炎，吃上幾塊西瓜，清涼解渴，老少皆宜，倒是十分愜意的事情。
從古至今，歷代文人墨客著有不少詠西瓜的詩詞，南宋詩人范成大著有《西瓜園》詩一首：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜�？洹！鼻宕娙思o曉嵐有“種出東陵子母瓜，伊州佳種莫相夸。涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾傾諸茶�！绷攘葦�(shù)語，道出了西瓜的特有的美味。
現(xiàn)如今經(jīng)過歷代辛勤勞動者的不斷改良和創(chuàng)新，我國西瓜的品種、種植面積都達到了世界前茅。從嚴寒的東北到酷熱的海南，從干燥的新疆到潮濕的江浙，到處都有西瓜出產(chǎn)。
目前，臨沂嘉興水果市場主要銷售的有8424、京欣、甜王等品種。根據(jù)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年5月西瓜的交易量與去年同期相比，增長32.16%、交易金額增長57.65%，隨著夏季炎熱天氣的到來，市場將迎來西瓜上市的高峰期。
現(xiàn)代藥理研究認為，西瓜中所含瓜氨酸和精氨酸能增進肝中的尿素形成，從而可以，使尿量明顯增加，可以減少膽色素的含量，并可使大便通暢，對黃疸有一定作用；所含的蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養(yǎng)，故對腎炎有輔助療效。所含豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒；酒醉后頭暈、煩渴，飲西瓜汁一碗，有很好的解酒作用。
有人怕“吃含糖多的西瓜身體發(fā)胖”，其實這是個誤解，西瓜的含糖量在各種瓜果中是較低的，僅占4%左右，其它80%以上都是水分。無論從營養(yǎng)角度還是醫(yī)療角度分析，暑夏之季適當多吃些西瓜對補充出汗過多造成的營養(yǎng)丟失、水分缺乏都是有益的。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，還含有葡萄糖、蘋果酸、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養(yǎng)、食藥兩用的佳品，用它夏秋季腹瀉、煩躁不安和水火的，都能取得滿意的效果。
另外，西瓜還是美容佳品。其作用還能使鹽分排出體外，起到消腫的功效，特別對長時間坐在電腦前的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果；用新鮮的西瓜汁當化妝水使用，清新而不刺激，可使臉色更佳，妝容持久亮麗。