如何滿足當(dāng)今消費(fèi)者的糖果零食需求？英敏特集團(tuán)的市場(chǎng)洞察總監(jiān)Marcia Mogelonsky博士分享了五大公認(rèn)的宏觀零食趨勢(shì)：
如何滿足當(dāng)今消費(fèi)者的糖果零食需求？英敏特集團(tuán)的市場(chǎng)洞察總監(jiān)Marcia Mogelonsky博士分享了五大公認(rèn)的宏觀零食趨勢(shì)：
不僅僅是味道
消費(fèi)者也要求零食的外觀要好看、質(zhì)地要有趣、顏色香味要新穎。隨著網(wǎng)上購(gòu)物越來(lái)越受歡迎，如今的零食必須是動(dòng)態(tài)的和"可社媒分享的"。你能分享它嗎？你能把它放到你的社媒主頁(yè)上嗎？如果零食看起來(lái)很棒，就更有可能在社交媒體上被分享，也因此更有可能被購(gòu)買(mǎi)和品嘗。"社媒分享要素"本質(zhì)上是包裝和設(shè)計(jì)，必須能吸引消費(fèi)者的眼球--無(wú)論在網(wǎng)上還是在貨架上。味道一直是重要的，但現(xiàn)在的問(wèn)題在于零食的外觀和感覺(jué)。
有故事
每一種零食都應(yīng)該講一個(gè)故事。有歷史或傳統(tǒng)氣息的小吃才有一群忠實(shí)的粉絲。零食可以利用這一因素，成為"安慰感的零食",因?yàn)槟軉酒鹣M(fèi)者的童年記憶。另一個(gè)因素是，當(dāng)消費(fèi)者可能傾向于嘗試某些新東西的時(shí)候，吃零食能讓他們振作起來(lái)。這些新零食將成為"未來(lái)的懷舊零食",例如干果或蔬菜類(lèi)零食是千禧一代和Z一代會(huì)給自己孩子吃的零食。故事將緊緊圍繞著其品牌展開(kāi)。
個(gè)性化定制
如今的消費(fèi)者希望其零食能讓別人討論自己--英敏特在報(bào)告《讓它成為我的》（Make it Mine）中更深入地探討了個(gè)性化，消費(fèi)者想要的是一種屬于他們自己的一對(duì)一的零食。"我的零食應(yīng)該是關(guān)于我的飲食，關(guān)于我的健康，關(guān)于我的生活。"一些品牌允許消費(fèi)者在包裝上寫(xiě)上自己的名字并選擇原料的搭配，因?yàn)橄M(fèi)者正在要求能夠控制零食的成分。
平衡
在放縱享用（高熱量）和健康飲食之間取得平衡是關(guān)鍵。"控制份量"的操作并不新鮮，但仍然很關(guān)鍵，比如"縱情享受"和"更益健康"可以同時(shí)融入同一零食中，由一小口份量高度放縱的產(chǎn)品滿足大多數(shù)人對(duì)的渴望。
隨時(shí)吃零食
如今任何食物都可以看作是零食，也可以在一天的任何時(shí)候吃零食。今年年初英敏特調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，幾乎一半的加拿大消費(fèi)者相信吃零食比一日三餐更健康。不同種類(lèi)的零食競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，你可以隨時(shí)隨地買(mǎi)到零食，比如在線購(gòu)買(mǎi)和即時(shí)發(fā)貨。的零食時(shí)間是在下午，年輕的消費(fèi)者用零食代替正餐。