秋天是吃石榴的季節(jié)。
人視石榴為吉祥物，是家族興旺、多子多福的象征。喜慶的石榴紅似燈籠，紅遍了金秋十月，也紅遍了嘉興水果市場(chǎng)。
目前，嘉興水果市場(chǎng)的石榴主要來自四川和云南，除此之外還有少量來自山東和陜西等地，后期可能會(huì)有少量河南軟籽上市。云南的石榴貨架期較長(zhǎng)，從7月初開始進(jìn)入市場(chǎng)，一直能賣到過年前，而四川石榴的貨架期則相對(duì)短一些，在7月底上市，比云南的晚20天左右，接下去，預(yù)計(jì)還能賣一個(gè)月左右。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年7月份到9月份，石榴的交易總量基本與去年持平。其中這幾年一種不用吐籽的石榴成為新寵，對(duì)了，就是突尼斯軟籽石榴，今年7-9月，短短三個(gè)月的交易量同比上漲105.29%。
2016年，軟籽石榴開始進(jìn)入嘉興市場(chǎng)，鮮艷的外觀和新奇的口感給人們帶來了不一樣的感受，贏得了消費(fèi)者的青睞，交易量一發(fā)不可收拾。2017年，軟籽石榴的交易量同比暴漲501.61%，2018年交易量同比上漲292.59%。
突尼斯軟籽石榴于1986年從突尼斯引入我國(guó)，果如其名，籽是軟的，你完全可以抓起一把大嚼特嚼。
這一個(gè)嬌貴的品種，怕冷，北方種不了；花期在四月，又和大部分南方地區(qū)的雨季重合，授粉率慘淡，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)幾十年，終于在四川大涼山會(huì)理縣扎了根。
會(huì)理縣在四川彝族自治區(qū)南端，氣候炎熱，非常適合石榴生長(zhǎng)，結(jié)出的果子個(gè)大又飽滿，全年日照達(dá)到2500小時(shí)以上，而石榴恰巧又有日照越長(zhǎng)果肉越紅的屬性，于是，這顆來自四川的石榴，有著辣椒般火紅的心。
軟籽石榴和普通石榴外表乍一看區(qū)別不大，但仔細(xì)看還是有一些區(qū)別的。軟籽石榴表面是一條一條的紅色，普通石榴表面則是一整片的紅色，打開之后則明顯看出兩者的不同，軟籽石榴呈鮮紅色，品質(zhì)較好的呈紅黑色，而普通石榴則晶瑩剔透，顏色較淺，另外軟籽的皮相對(duì)較薄，水分也更加充足。
軟籽石榴
普通石榴
軟籽石榴的品種優(yōu)勢(shì)讓果農(nóng)們看到了商機(jī)，近幾年種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，量增價(jià)格自然下跌。今年7-9月，軟籽石榴均價(jià)同比下降5.24%，軟籽石榴暢銷且價(jià)格下降，受其影響，普通石榴只能隨之降價(jià)，否則只能滯銷，普通石榴均價(jià)下跌在10.13%。
今年石榴早7月初上市時(shí)，均價(jià)在18.01元/公斤，后期隨著量的增加，價(jià)格回落明顯，10月初均價(jià)在9.16元/公斤，下跌49.14%。
其中，普通石榴的批發(fā)價(jià)在3.6-7.8元/公斤，而軟籽石榴則在8~16元/公斤，的禮盒裝軟籽石榴能賣到19元/公斤。這也是因?yàn)檐涀咽竦钠贩N較好，所以更適合走品牌路線，附加值自然也增加了。
目前有八大石榴產(chǎn)區(qū)，包括山東嶧城，陜西臨潼乾縣三原，河南鄰縣，安徽懷遠(yuǎn)相山濉溪巢縣，四川會(huì)理，云南蒙自巧家建水呈貢，新疆和田葉城，江蘇蘇州南京徐州邳縣等地均有大面積種植。根據(jù)石榴產(chǎn)區(qū)地理、氣候及生態(tài)條件，可以將我國(guó)石榴的主要分布區(qū)劃分為8個(gè)栽培區(qū)。
1、豫魯皖蘇栽培區(qū)。
2、陜晉栽培區(qū)。
3、金沙江中游栽培區(qū)
4、滇南栽培區(qū)。
5、三江栽培區(qū)。
6、三峽栽培區(qū)。
7、太湖栽培區(qū)。
8、新疆葉城、喀什栽培區(qū)。
小編挑了幾個(gè)比較常見的品種，和大家分享。