摘要：近日，以超市和購物中心為主的永旺在廣州開出永旺生鮮便利店，其銷售產(chǎn)品主要圍繞社區(qū)居民的一日三餐和生活基礎(chǔ)品，并提供線上到家業(yè)務(wù)，目前社區(qū)生鮮便利店仍然沒有出現(xiàn)成熟的頭部企業(yè)，挑戰(zhàn)新業(yè)態(tài)的永旺發(fā)展?jié)摿σ廊缓艽蟆?/div>
以超市和購物中心聞名的永旺有了新動作。近日，永旺在廣州開出永旺生鮮便利店（永旺江燕路店）。該店位于廣州市海珠區(qū)江燕南路6號，主要經(jīng)營生鮮果蔬、肉類、鮮食等商品。從大店到小店，永旺現(xiàn)在加入生鮮便利店賽道晚了嗎？
很明顯，永旺生鮮便利店“劍指”社區(qū)。記者從永旺方面獲悉，該生鮮便利店的經(jīng)營面積約為300平方米。主要圍繞社區(qū)居民的一日三餐和生活基礎(chǔ)品，商品總數(shù)約為4000個單品，生鮮食品占比40%，主打“好菜好肉不隔夜”。作為如今社區(qū)生鮮店的標(biāo)配，在線上業(yè)務(wù)方面，該店也接入了永旺自有到家平臺永旺App和京東到家平臺所提供的線上到家業(yè)務(wù)，離店1公里范圍內(nèi)的社區(qū)居民可以直接下單，并且可以選擇到店自提或者1小時送貨到家。
將生鮮便利店選擇在廣州珠海區(qū)，永旺有著自己的考慮。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這一選址是從經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、居民消費(fèi)指數(shù)等方面綜合評估考量的。首先周邊圍繞著成熟社區(qū)、居民樓密集且居民消費(fèi)水平比較符合永旺目標(biāo)顧客的定位；其次更靠近顧客，讓社區(qū)居民可以體驗(yàn)到在家樓下的永旺服務(wù)�！澳壳坝劳嗦返陝傞_業(yè)不久，正在起步階段，會根據(jù)周邊顧客的反饋，不斷地調(diào)整改善�！痹撠�(fù)責(zé)人表示。
相比較永旺擅長的超市和購物中心，生鮮便利店小而靈活的開店模式既是一個新的機(jī)會，也是一個新的挑戰(zhàn)。永旺方面告訴記者，他們認(rèn)為社區(qū)型生鮮便利店有巨大的發(fā)展前景，更貼近顧客的生活，能夠更細(xì)致地滿足顧客的需求，填補(bǔ)大店的市場空白。
不過，與此同時，永旺也意識到了該賽道的激烈競爭�！拔覀円苍谔接懭绾胃玫囟聪ゎ櫩托枨螅瑸轭櫩吞峁└锍档纳唐泛头⻊�(wù)，才能贏得顧客的信賴。社區(qū)店在物流、供應(yīng)鏈、系統(tǒng)等方面都面臨新的挑戰(zhàn)，需要不斷變革創(chuàng)新，摸索出適合小型店發(fā)展的運(yùn)作模式�！庇劳嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將不斷提升線上業(yè)務(wù)的銷售占比，讓顧客購物更加便捷。
實(shí)際上，近年來永旺一直在不斷嘗新，不僅推出自有到家平臺永旺App，還積極探索直播帶貨模式，并且一直在采取各種優(yōu)化店鋪組合及成本控制措施。這些新的探索也取得了一定的成效。據(jù)永旺（香港）百貨有限公司新發(fā)布的2020年中期業(yè)績報(bào)告顯示，盡管由于疫情影響，全球經(jīng)濟(jì)受創(chuàng)，香港及中國內(nèi)地的零售市場因而放緩，消費(fèi)模式亦出現(xiàn)變化，但集團(tuán)為市場變化作出適當(dāng)應(yīng)對措施，不單確保顧客所需商品的充足供應(yīng)，更持續(xù)為顧客帶來高質(zhì)量商品及嶄新的購物體驗(yàn)，期內(nèi)收益按年增長6.8%，業(yè)績也取得大幅改善。雖然，永旺在2019年上半年虧損了6560萬港元，但是今年中國內(nèi)地業(yè)務(wù)的提升，使得業(yè)績大幅改善至溢利210萬港元，并且在華南地區(qū)開設(shè)了超市新店。
值得注意的是，在其中期業(yè)績報(bào)告中，永旺也提到了小店的布局。今年下半年，永旺除了將新開兩家門店以外，還將對小型超市的業(yè)務(wù)模式開展嘗試。據(jù)悉，這里提到的小型超市，應(yīng)該就是其新布局的永旺生鮮便利店。
首次入局生鮮便利店賽道，永旺雖然謹(jǐn)慎，但也有著相應(yīng)的開店規(guī)劃。據(jù)永旺方面透露，作為生鮮便利店模式上的新嘗試，永旺江燕路店在運(yùn)營上還在繼續(xù)探索，2021年會根據(jù)商圈條件繼續(xù)嘗試開拓更多的店鋪。首先會集中在廣州市中心區(qū)域大量開店，在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，會向其他區(qū)域和城市進(jìn)一步拓展。
不過，正如其相關(guān)負(fù)責(zé)人提到的那樣，目前生鮮便利店賽道競爭十分激烈，相較于同行，永旺入局已經(jīng)慢了一步。永輝超市早已開始發(fā)展永輝mini和永輝生活；大潤發(fā)開起了自己的小潤發(fā)RT-mini；一直開4000平方米大店的盒馬，今年其小店業(yè)態(tài)盒馬mini開啟了全國復(fù)制之路……不過，目前社區(qū)生鮮便利店仍然沒有出現(xiàn)成熟的頭部企業(yè)，市場還處于多方混戰(zhàn)的狀態(tài)，發(fā)展?jié)摿σ廊缓艽�。對永旺而言，即便入局較晚，并不意味著沒有機(jī)會。未來其生鮮便利店將如何發(fā)展，記者將持續(xù)關(guān)注。（冉隆楠）