隨著夏季氣溫不斷升高，各種野生植物和野生菌類陸續(xù)進(jìn)入采食期，各種性、植物性和農(nóng)藥類食物中毒事件也進(jìn)入頻發(fā)期。為預(yù)防餐飲服務(wù)食品事故發(fā)生，5月17日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布夏季餐飲服務(wù)食品警示，提醒大眾注意飲食。
隨著夏季氣溫不斷升高，各種野生植物和野生菌類陸續(xù)進(jìn)入采食期，各種性、植物性和農(nóng)藥類食物中毒事件也進(jìn)入頻發(fā)期。為預(yù)防餐飲服務(wù)食品事故發(fā)生，5月17日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布夏季餐飲服務(wù)食品警示，提醒大眾注意飲食。
群眾到餐飲單位就餐如何增強(qiáng)自我保護(hù)意識？警示提醒：一看證件，餐飲單位應(yīng)當(dāng)有餐飲服務(wù)許可證；二看“笑臉”，目前廣西大力推行餐飲服務(wù)食品信譽(yù)度評價機(jī)制，就餐環(huán)境及管理較好的餐飲服務(wù)單位均有“笑臉”或“平臉”的餐飲服務(wù)食品等級公示；三看食物，應(yīng)提高警惕、理性消費(fèi)，不要選擇來歷不明的野生動植物和野生菌類為原料的菜肴，就餐前注意觀察食物感官是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，不吃腐敗變質(zhì)和未燒熟煮透的食品。
如果發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時前往醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存好可疑食品樣品及消費(fèi)票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。餐飲服務(wù)單位一旦發(fā)生食品事故，應(yīng)立即配合救治患者并及時報告相關(guān)部門，積極配合做好事故的調(diào)查處理工作。
自治區(qū)食藥監(jiān)局提醒，餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索證索票制度，不采購和使用腐敗變質(zhì)、來歷不明的食品及食品原料。食品貯存必須符合要求，加工過程中要將原料、成品、半成品分開存放，防止交叉污染。烹調(diào)食品要燒熟煮透，餐飲具必須徹底清洗。從加強(qiáng)人員健康管理、提高食品意識等方面，確保消費(fèi)者的飲食。