國慶將至，眼下不少蘇州市民開始采購食材準(zhǔn)備國慶家宴。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近期，市場肉類、河鮮類水產(chǎn)品銷量增加，成為市民們爭相選購的熱門商品。
國慶將至，眼下不少蘇州市民開始采購食材準(zhǔn)備國慶家宴。據(jù)南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近期，市場肉類、河鮮類水產(chǎn)品銷量增加，成為市民們爭相選購的熱門商品。
9月21日上午，在南環(huán)橋市場鮮肉交易區(qū)，牛羊肉、豬肉等肉類攤位前人頭攢動，市民們紛紛挑選著心儀的肉類食材。攤主介紹，自今年9月份以來，肉類銷量持續(xù)走高，市民一次采購的品類也更豐富。為了滿足市民們的需求，他們還提前加大了備貨量。特別是中秋節(jié)當(dāng)天，銷量更是比平時增長了近一倍。由于需求量增加，中秋期間白條肉批發(fā)價格穩(wěn)定在每公斤26到27元，中秋節(jié)后交易量恢復(fù)至正常，批發(fā)價格為每公斤25到26元，每公斤下跌1元。受白條肉價格下跌影響，當(dāng)前，分割肉價格每公斤也下跌1元。據(jù)南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月21日，大排批發(fā)均價為每公斤30.5元，小排批發(fā)均價為每公斤30.5元，仔排批發(fā)均價為每公斤70.5元，夾心批發(fā)均價為每公斤27.5元，豬蹄膀批發(fā)均價為每公斤27.5元。
“國慶長假，兒女回家過節(jié)，他打算買點(diǎn)牛腩回去做土豆燉牛腩，”一位正在選購牛肉的市民趙先生表示。據(jù)南環(huán)橋市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期，牛羊肉批發(fā)價格保持穩(wěn)定，9月21日，牛腩批發(fā)價格為每公斤54元，牛腱批發(fā)價格為每公斤70元，羊排批發(fā)價格為每公斤56元，羊腿批發(fā)價格為每公斤56元。
河鮮含有豐富的蛋白質(zhì)，對于提高機(jī)體的免疫力、改善食欲效果明顯。在南環(huán)橋市場水產(chǎn)攤位前，不少市民正在挑選河鮮，生意好的當(dāng)屬應(yīng)季的大閘蟹，商家備貨十足。南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從9月中旬開始，南環(huán)橋市場水產(chǎn)區(qū)的大閘蟹批量上市，日均銷售50噸。今年陽澄湖大閘蟹開捕上市時間較晚，目前大閘蟹的貨源產(chǎn)地主要來自江蘇的興化、建湖、高淳以及安徽的馬鞍山等地。今年大閘蟹大規(guī)模上市預(yù)計在9月底，屆時，銷售量預(yù)計達(dá)到每日150-200噸。當(dāng)前，3到3.5兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價格為每公斤84到88元，3.5到4兩規(guī)格的公蟹批發(fā)價格為每公斤90到98元；2.5到3兩規(guī)格的母蟹批發(fā)價格為每公斤118到128元，3到3.5兩規(guī)格的母蟹批發(fā)價格為每公斤130到150元。想要品嘗到肥美黃多的大閘蟹，還得等上一個多月。”一家水產(chǎn)店螃蟹經(jīng)銷商介紹說，“近期大閘蟹的蟹黃還未達(dá)到飽滿的時期，蟹黃微稀，屬于正�，F(xiàn)象，想買到膏肥黃多的大閘蟹預(yù)計要等到10月中旬以后�！�
除了大閘蟹，鱖魚、鱸魚、基圍蝦、草蝦也十分熱銷，讓商家忙個不停。南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，鱖魚日到貨量40噸，批發(fā)均價為每公斤72元；鱸魚日到貨量60噸，批發(fā)均價為每公斤44元；基圍蝦日到貨量70噸，批發(fā)均價為每公斤37元；草蝦日到貨量50噸，批發(fā)均價為每公斤54元。