如何才能讓老百姓購買到、便宜而又豐富的農副產品？如何讓“菜籃子”工程更好實現(xiàn)為民服務的初衷？這些都離不開農產品批發(fā)市場發(fā)揮的“龍頭”作用：組織穩(wěn)定的貨源，引進花色品種，通過主渠道作用平抑虛高菜價；同時，也讓成千上萬的農戶找到可靠的銷售渠道。
如何才能讓老百姓購買到、便宜而又豐富的農副產品？如何讓“菜籃子”工程更好實現(xiàn)為民服務的初衷？這些都離不開農產品批發(fā)市場發(fā)揮的“龍頭”作用：組織穩(wěn)定的貨源，引進花色品種，通過主渠道作用平抑虛高菜價；同時，也讓成千上萬的農戶找到可靠的銷售渠道。
在南環(huán)橋批發(fā)市場即將搬遷，長江路、相城區(qū)的農產品批發(fā)市場即將開業(yè)之際，我市“菜籃子”工程該如何借此再次騰飛，更好地為老百姓服務？當前“菜籃子”工程建設需要注意哪些問題？本月10日至12日，市蔬菜辦、市記協(xié)、市新企業(yè)家協(xié)會、市工商局專門組織了長三角農產品批發(fā)市場考察活動，到無錫、常州、寧波、嘉興“取經”……
問題輕不得
氣相色譜儀、液相色譜儀對大多數(shù)人來說很陌生，它們可是檢測蔬菜殘留農藥高科技的“火眼金睛”。寧波蔬菜副食品批發(fā)市場花費100多萬購進的這兩套設備，讓我市考察團成員很是羨慕，“一看就是裝備”：全自動檢測儀器，一次可對多個批次的樣品進行定性定量分析。
現(xiàn)在不少市場都有快速檢測設備，但它們卻檢測不出到底是哪種農藥殘留超標，“知其然、不知其所以然”。但有了這兩個高科技家伙，殘留農藥的“底細”一小時左右就會被偵察得一清二楚；而且，除有機磷、氨基甲酸酯（“敵敵畏”、甲胺磷等違禁農藥的主要成分）外的菊酯類農藥，也逃不出它們的“法眼”。不過，一系列高科技的“過硬”裝備價格不菲：寧波市蔬菜副食品批發(fā)市場配備的快速檢測室、試劑室、電熱室、預處理室、氣體室等工作室，投入資金在300萬元以上，其中2／3由市場自己籌集。
“通過控制批發(fā)市場的農產品的性，從而力保終端菜場分銷的農產品的性。”我市蔬菜辦主任姜中堅透露，即將出臺的《蘇州市食用農產品監(jiān)督管理條例》，將賦予我市“龍頭”農產品批發(fā)企業(yè)一定的權限，將農藥殘留超標的蔬菜就地“解決”，防止其外流。
考察中記者發(fā)現(xiàn)，我市農產品檢測的工作更細致，僅南環(huán)橋市場每天就檢測近300個批次的蔬菜，而無錫朝陽蔬菜批發(fā)市場的日檢測批次只有幾十個，寧波、無錫、嘉興市場的日檢測批次也就是100多個。南環(huán)橋市場負責人表示，他們搬遷后的新市場，在蔬菜殘留農藥檢測的軟硬件設備上不會落后同行，“除了為確保自身信譽，政府對‘龍頭’農產品批發(fā)市場的關注，也讓我們不得不自加壓力�！眱r格實惠貴不得
常州目前是長三角地區(qū)同等城市中菜價的“盆地”，除了物價水平的差異外，“整合當?shù)剞r副產品批發(fā)平臺，讓更多的農產品經營戶在更集中的市場內‘比質比價’也是原因�！背Ｖ萘杓姨赁r副產品批發(fā)市場朱總說，市場越集中就越容易吸引批發(fā)商，菜價的競爭也就越激烈，老百姓得到的實惠也就越多；“如果有多個市場，批發(fā)商為了賺取更多的利潤就可能‘鉆空子’，平均價反而會高�！�
資深記者、我市記者協(xié)會會長沈雪春指出，這就是“一市一場”（一個中等城市只有一個主要農產品批發(fā)市場）對“菜籃子”工程的重要作用；因為群聚效應，“蔬菜品種、渠道化，同時城市菜價總水平會被拉低”。姜中堅主任說，蘇州的蔬菜主要來自外地，為“客菜”提供統(tǒng)一的交易平臺至關重要：的交易量吸引“客菜”源源不斷地進入；同時，把供求信息借此直接地發(fā)布出去，“這在菜價偏高的時候尤其重要”。
寧波蔬菜副食品批發(fā)市場，是此次考察的農產品市場中“‘國’字號”背景深的———國有股占55％、現(xiàn)有600名在職員工和650名退休員工，而其市場經營環(huán)境也是相對“落后”的———1994年建設沿用至今。雖然沒有得知他們的具體交易費用，但業(yè)內人士分析，“原有體制的限制、歷史包袱的沉重、政府的扶持較少，導致家底薄，交易費用不會低、也不能低�！�
“蘇州的農產品批發(fā)市場改制得較早，一方面政府的負擔減輕了，另一方面，也使這些企業(yè)走到農產品供需調節(jié)的‘前臺’。”有考察團成員認為，“只有盡可能地降低交易成本、為經營者提供更好的服務、提升交易規(guī)模，并把需求信息更及時地發(fā)布出去，這些市場才能吸引更多的交易商，從而獲得更多的利潤。”客觀結果就是，蔬菜品種更豐富、價格更實惠。
快進快出慢不得
農產品交易也能刷卡解決！在無錫錫澄果品批發(fā)市場，買賣雙方只要將自己的交易卡在攤位前的“電子交易平臺”上一劃，資金交易馬上就完成了。而以前，買家在價錢談妥后，憑賣方開具的票據(jù)在市場收銀處結算，再憑結算單取貨，過程很是麻煩；如果是現(xiàn)金交易，不僅不，碰到假幣更是難免扯皮。
10日上午，我市考察團看完該市場的環(huán)境，十幾分鐘后一到會議室就看到了考察的圖片、文字說明已經發(fā)布在他們的網站上，“這么快的信息發(fā)布速度，真是了不起。”考察團成員嘖嘖稱贊。45億噸的年交易量，卻只有20多位員工，“這都離不開方便快捷的電子交易信息平臺。”錫澄市場楊總在電子查詢終端上演示，經銷戶、購買者任意時間的交易品種、交易數(shù)量、交易金額、交易庫存等數(shù)據(jù)都可以方便調出，都被實時監(jiān)控�！敖涗N戶想逃稅、漏稅幾乎沒有可能，交易速度也快了許多。”
除此之外，客戶網絡都建立在電子平臺上，他們還能快的接受、發(fā)布信息。姜中堅聽了直點頭，“雖然型的農產品批發(fā)市場不一定要在市區(qū)，但便捷的交通，以及快速的分銷、信息搜集發(fā)布能力不可缺少。錫澄市場的信息化平臺的確值得借鑒”。
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場是去年新建成的，交易場所不僅整齊、高大，采光、通風良好，當中的通行道路還足夠三輛以上大卡車同時并行，“道路、停車場面積和經營面積差不多，都在2萬平方米左右”。和錫澄市場一樣，它們寬敞的通道全部用水泥硬化，排水設施很完備，因此基本看不到積水和垃圾，行人、車輛通行也不像在傳統(tǒng)農產品市場那樣“舉步維艱”。
南環(huán)橋市場韓濤主任展望，他們新建的市場將按照國家標準化農產品交易市場建設，電子交易平臺、標準化通道和停車場、配套的公交站臺正在設計之中，“方便了買賣雙方，交易速度才能加快，老百姓才能吃上更新鮮的農產品�！�
有序競爭亂不得
常州凌家塘農副產品批發(fā)市場的發(fā)展史確實讓人驚嘆：沒有任何政府背景，1992年5人合伙用2千元本金起家；2004年的年成交額已達65.08億元；規(guī)劃中的新市場占地970畝，計劃投資8.02億元。目前，它已擁有蘇南地區(qū)的水產批發(fā)市場。談到企業(yè)成長的經歷，該市場朱總概括為“艱辛”：初期，常州沒有限制小批發(fā)市場的數(shù)量，大家互相拉低進場交易手續(xù)費，甚至“賠本賺吆喝”，作為微利行業(yè)的農產品批發(fā)企業(yè)利潤得不到，硬件也就得不到更新；后期，為收購對手的市場陸續(xù)花費5000多萬�！叭绻敃r政府合理限制農產品批發(fā)企業(yè)的數(shù)量，社會的重復投資本可以避免，當時的混亂也可以避免�！�
考察團成員認為，政府的有限補貼需要花在“刀刃”上；而批發(fā)市場過多，不可避免要使資金分散，“十個喂不飽，不如養(yǎng)好一個”。還有考察團成員擔心，如果我市農產品批發(fā)市場競爭過于激烈，將會發(fā)生“割肉”式的內耗，相對而言，這些市場花在食用農產品性上的人力、物力可能將減少；這都需要政府的科學調控，“否則市場是多了，資源卻浪費了。關鍵的是，我市農產品的、充足、實惠的好局面，可能會受到威脅�！�