廣州番禺區(qū)餐飲“笑臉”標(biāo)示讓消費(fèi)者就餐更放心

    以后在廣州番禺區(qū)就餐的消費(fèi)者朋友可以在這些餐飲單位的顯眼地方看見(jiàn)一張“笑臉”圖案，這是番禺區(qū)食藥監(jiān)局經(jīng)過(guò)大量的考察審定，經(jīng)過(guò)多次復(fù)檢推出的餐飲單位食品等級(jí)的“笑臉”公示牌。近日，記者走訪(fǎng)了市橋街、大龍街、石碁鎮(zhèn)、沙灣鎮(zhèn)等多家餐廳，看到餐廳已經(jīng)基本把這樣的笑臉等級(jí)牌掛到了酒店的顯眼處。
    辨臉吃飯更
    外出就餐一怕“宰客”，二怕“危險(xiǎn)”，在之以后顧客只要看一下餐飲單位門(mén)口“餐飲服務(wù)食品等級(jí)公示牌”上表情符號(hào)，就可以做到心中有數(shù)了。
    近年來(lái)，由于食品問(wèn)題的惡化，番禺區(qū)政府經(jīng)研究決定推行餐飲服務(wù)食品量化分級(jí)管，對(duì)全區(qū)持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行等級(jí)評(píng)定，評(píng)出、良好、一般三個(gè)等級(jí)，不同的等級(jí)分別在餐飲店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所掛上“大笑”、“微笑”、“一般”的公示牌。
    一位經(jīng)常在外就餐的白領(lǐng)黃小姐表示，自從有了“笑臉”標(biāo)示后，現(xiàn)在用餐心里有底了，也更放心了。
    動(dòng)態(tài)監(jiān)管“笑臉”
    據(jù)悉，餐飲服務(wù)食品監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)檢查內(nèi)容分為許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗、食品添加劑、檢驗(yàn)運(yùn)輸共9個(gè)大項(xiàng)58個(gè)小項(xiàng)，實(shí)行量化分級(jí)管理，進(jìn)行動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)評(píng)定。
    動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定一年中檢查頻次不定，監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲店的食品狀況檢查量化評(píng)定，每評(píng)一次，等級(jí)可上可下。另外，年度等級(jí)評(píng)定中，監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲店過(guò)去12個(gè)月的食品狀況實(shí)行綜合評(píng)價(jià)，一年評(píng)一次，分為、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。對(duì)于動(dòng)態(tài)和年度等級(jí)評(píng)定結(jié)果要求在店面公示。
    6000多家酒店“笑臉迎客”
    記者從區(qū)食藥監(jiān)局了解到，近年來(lái)，番禺區(qū)按照“分類(lèi)建檔、上門(mén)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)辦證、網(wǎng)上運(yùn)行、逐步提升”的工作思路，組織專(zhuān)人全力推進(jìn)餐飲單位管理和整治，并對(duì)一些小餐館進(jìn)行了集中整治。目前，經(jīng)過(guò)復(fù)檢，餐飲等級(jí)單位A級(jí)已核發(fā)18家，B級(jí)目前200余家，C級(jí)已發(fā)6000家公示牌。今后，所有小餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)都將實(shí)行量化等級(jí)評(píng)定，用卡通“笑臉”標(biāo)示等級(jí)。
    據(jù)介紹，為確保餐飲單位食品等級(jí)考核復(fù)檢，區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員采取多種形式進(jìn)行服務(wù)，采取了：上門(mén)幫辦、督辦，推行上門(mén)受理、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和送證上門(mén)，保障了6000多家餐飲單位的等級(jí)考核，受到廣泛好評(píng)。
    按照餐飲服務(wù)食品動(dòng)態(tài)等級(jí)
    評(píng)定檢查結(jié)果執(zhí)行
   
    “笑臉”
    良好
    “平臉”
    一般
    “哭臉”
    到餐廳就餐可看臉色知