經(jīng)常和豆腐腦的人們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)近的豆腐腦價(jià)格上漲了，其實(shí)不是豆腐腦在漲價(jià)，漲價(jià)的是各種豆類，或者說(shuō)是整個(gè)粗糧行業(yè)都在漲價(jià)。一時(shí)間粗糧成了搶手貨。
經(jīng)常和豆腐腦的人們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)近的豆腐腦價(jià)格上漲了，其實(shí)不是豆腐腦在漲價(jià)，漲價(jià)的是各種豆類，或者說(shuō)是整個(gè)粗糧行業(yè)都在漲價(jià)。一時(shí)間粗糧成了搶手貨。
雜糧成“貴糧”
2月底，紅小豆價(jià)格是5元/斤，現(xiàn)在是5.8元/斤，年前小米每斤售價(jià)為4.3元，春節(jié)之后漲到5元，現(xiàn)在又漲到5.5元，超市里的小米相對(duì)更貴一些。其實(shí)粗糧的價(jià)格上漲已經(jīng)不少是幾天的事了，早在去年十月份，小米的價(jià)格就一天一個(gè)樣，開(kāi)始是每斤3元左右，而現(xiàn)在已經(jīng)漲到5.5元了，不僅小米，紅小豆、豇豆的價(jià)格也是來(lái)勢(shì)洶洶。2月中下旬還賣4.5元多/斤左右的紅豆現(xiàn)在都漲到了5.8元/斤，這個(gè)價(jià)格還是比較低的，色澤好點(diǎn)，個(gè)頭大點(diǎn)的都賣到近7.0元了，不光市民覺(jué)得很難接受，就連他們進(jìn)貨也覺(jué)得有些“吃力”。
煎餅鋪、饅頭房“扛不住”
隨著粗糧的漲價(jià)，相應(yīng)的行業(yè)都有了價(jià)格上的波動(dòng)，就比如雜糧煎餅平均每斤漲了0.3元。再比如雜糧饅頭原來(lái)4毛錢(qián)，現(xiàn)在5毛，價(jià)格漲了但是賣更快了，無(wú)偶，饅頭鋪的黑米饅頭、高粱饅頭都漲價(jià)了。
產(chǎn)量不高 預(yù)計(jì)還會(huì)漲
據(jù)了解，隨著價(jià)格的上漲，買的人就相對(duì)少了，一些價(jià)格比較高的糧食，都不敢大量進(jìn)貨。對(duì)雜糧價(jià)格的大幅上漲，大多數(shù)市民表現(xiàn)還是比較淡定的。因?yàn)榇旨Z畢竟不是主食，吃的相對(duì)比較少，即便是不吃也沒(méi)啥影響。
現(xiàn)在棗莊市本地雜糧占據(jù)了雜糧市場(chǎng)上的重要席位，一直以來(lái)，粗糧價(jià)格一直都比較低，但是近年來(lái)，人工成本增加，而且雜糧品種的收益也不好，農(nóng)戶種植雜糧的積極性受到打擊，供應(yīng)量不斷下降。但是市民對(duì)‘健康理念’的追求卻有增無(wú)減，這就導(dǎo)致供求矛盾嚴(yán)重不平衡，雜糧的價(jià)格自然出現(xiàn)上漲，預(yù)計(jì)粗糧的價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步上漲。