上海浦東加大對于菜市場的制度化管理

    菜市場是跟普通老百姓生活密切相關(guān)的，但是由于菜市場地區(qū)的交通和人流量大，對于菜市場的管理浦東地區(qū)也驚醒各種制度化的改革,浦東東方路以東有3個菜場，以西只有1個小菜場。長久以來，塘橋這片兒的居民只能穿過東方路，到兩個街區(qū)外的南泉路、峨山路菜場買菜，單程至少要走15分鐘。
    為破解該片區(qū)居民的 “買菜難”，塘橋社區(qū)引入“限時菜場”。每周六上午7時，塘橋社區(qū)文化中心停車場“搖身一變”，成為一個集蔬菜、豬肉、蛋類等品種的“限時菜場”。
    位于藍(lán)村路、東方路路口的這個限時菜場，占地300多平方米，分成蔬菜、瓜果、肉制品和結(jié)賬點四個區(qū)域。每個品種都明碼標(biāo)價，成包、成捆地放在開放式箱式貨柜上�！百u的都是包裝好的凈菜�！惫ぷ魅藛T說，這里的銷售方式并非一般標(biāo)準(zhǔn)化菜場的散裝現(xiàn)稱，而與超市半成品、凈菜的銷售模式類似。
    這個限時菜場，雖與馬路菜場有點兒相似，選擇臨時開在早晚買菜高峰時段，但運作模式卻不一樣。馬路菜場由流動攤販組成，影響市容，容易形成交通擁堵，且流動攤販進(jìn)貨來源沒有。而塘橋限時菜場由政府主導(dǎo)，指定一家供應(yīng)商負(fù)責(zé)運營。據(jù)塘橋限時菜場的供應(yīng)商、深圳中央大廚房上�；I建辦副總黃茁壯介紹，“企業(yè)在菜品上格外用心，目前已建立全程可追溯的系統(tǒng)，生產(chǎn)過程中什么時候播種，用過哪些農(nóng)藥，是否規(guī)范，用芯片可以全程追溯�！�
    每周六一大早，送菜大篷車就會把從江橋、上農(nóng)批等一級農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)來的20多品種的蔬菜、瓜果運來這里，因為省去了場租和層層轉(zhuǎn)手的中間環(huán)節(jié)，菜價要比外面的菜場、超市便宜10%左右。
    “不僅方便，菜價也便宜�！奔易∷{(lán)高小區(qū)的周阿姨一口氣買了5斤肉，她盤算著：豬肉這里賣十一二元一斤，外面菜場要十三四元，土豆一斤4.5元，外面菜場6元左右。黃茁壯說，附近有6個居民區(qū)，2萬多人口，每次都有1000多居民來買菜。價格雖然比菜場低，卻可以通過跑量做到微利。”
    上午10時，限時菜場收攤后，有志愿者幫忙收拾殘留的垃圾�！�20分鐘左右，就能恢復(fù)原樣。”
    有了“限時菜場”，不僅方便了周邊居民，甚至有居民跨街區(qū)來買菜。“有時來晚了，啥都買不到�！眹L到甜頭的居民感到，一周只開一次，頻率有點少。住得稍遠(yuǎn)的居民也希望，這種由公司經(jīng)營的“限時菜場”，能復(fù)制到其他片區(qū)。
    “限時菜場可以起到拾遺補(bǔ)缺的作用。”據(jù)新區(qū)商委相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，隨著塘橋家限時菜場試點成功，新區(qū)年內(nèi)將在陸家嘴等12個街道逐步推廣。目前已在合慶鎮(zhèn)籌建一個大基地，為限時菜場推廣做好配菜準(zhǔn)備。