中秋節(jié)即將來臨，與往年相比，走親訪友提月餅的概率降低，對市場行情敏感的月餅提貨券“黃牛”感嘆:今年市場不太靈。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，并非所有的月餅企業(yè)都一籌莫展。
中秋節(jié)即將來臨，與往年相比，走親訪友提月餅的概率降低，對市場行情敏感的月餅提貨券“黃�！备袊@:今年市場不太靈。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，并非所有的月餅企業(yè)都一籌莫展。
親民產(chǎn)品賣
據(jù)悉，上海市泰康食品有限公司負責人鄒建國依舊看好產(chǎn)品銷路，他預計旗下泰康、真老大房、元利三大品牌月餅的銷量可達到600噸，產(chǎn)值400萬元，比去年還有所增加。他指出，這一結(jié)果依賴于產(chǎn)品的親民性，而且銷售均以散裝為主，每只售價從3.5元至6元，“可以說，這些月餅老百姓買回去都是自己吃的，與公款消費不沾邊�！睋�(jù)他估計，在購買此類月餅的消費者中，有50％以上是回頭客。
此外，上海市糖制食品協(xié)會也對今年的月餅市場進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)受“三公消費”影響的是禮盒類產(chǎn)品。從目前開爐情況看，今年月餅價格總體平穩(wěn)。
培養(yǎng)新消費群體
據(jù)了解，星巴克、哈根達斯等幾家非傳統(tǒng)糕點企業(yè)的月餅銷售情況還不錯。星巴克上海公司相關(guān)人士指出，年輕人對月餅的要求與中老年人完全不同，通過每年推出完全不同于傳統(tǒng)月餅的新產(chǎn)品，久而久之，把一批年輕人培養(yǎng)成了回頭客:“這些年輕人都以個人消費為主，所以銷售不受‘三公消費’影響。”
打折促銷或提早
“初期冷，中期熱，末段比誰跑得快”，代理多家月餅品牌提貨券的經(jīng)銷商齊先生表示，今年月餅銷售確實比較困難，一方面天氣炎熱，消費者對月餅這一甜食的食欲不高，啟動銷售就比往年晚。另一方面，收緊“三公消費”不僅督促生產(chǎn)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，也讓經(jīng)銷商的營銷策略發(fā)生了變化:以前主攻大型企業(yè)，不太重視個人零售市場，但今年很多大型國有企業(yè)連發(fā)放給員工的福利月餅都十分謹慎，團購生意一落千丈。所以，很多經(jīng)銷商強化對超市賣場等個人零售市場的推銷力度。他預測，今年零售端的月餅價格將比往年降低，而且打折促銷也將比往年有所提前。