近日,為食品市場的食品生產(chǎn),上海市政府常務(wù)會議通過了《上海市關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的公告》:關(guān)于本市繼續(xù)季節(jié)性禁止生產(chǎn)經(jīng)營高風(fēng)險的醉蝦、醉蟹等特定水產(chǎn)品,全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、熗蝦等水產(chǎn)品;明確禁止食品流通、餐飲環(huán)節(jié)自行添加使用高風(fēng)險食品添加劑 亞硝酸鹽。
近日,為食品市場的食品生產(chǎn),上海市政府常務(wù)會議通過了《上海市關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的公告》:關(guān)于本市繼續(xù)季節(jié)性禁止生產(chǎn)經(jīng)營高風(fēng)險的醉蝦、醉蟹等特定水產(chǎn)品,全年禁止生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、熗蝦等水產(chǎn)品;明確禁止食品流通、餐飲環(huán)節(jié)自行添加使用高風(fēng)險食品添加劑 亞硝酸鹽。
另外,對于此前公開征求意見的《上海市關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品品種的公告》中明確,禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類,熗蝦,以及死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產(chǎn)品。每年5月1日至10月31日期間,禁止食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞和咸蟹。
此外,禁止在商場、超市、菜市場、商品交易市場和餐飲服務(wù)經(jīng)營場所加工制售一礬海蜇、二礬海蜇。禁止在流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營自行添加亞硝酸鹽加工的食品,以及未經(jīng)許可自行加工的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹和醉泥螺。禁止食品攤販經(jīng)營生食水產(chǎn)品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品,不經(jīng)加熱處理的改刀熟食,以及現(xiàn)榨飲料、現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。切實食品市場的。