食品監(jiān)管需要相關(guān)部門多主動方能讓風險降低

http://americanairductva.com/shipinzhaoshang/ 2014/8/11 15:55:51 瀏覽次數(shù):602 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:超杰
近期,上海福喜事件鬧得沸沸揚揚,深圳沃爾瑪超市又被曝出后廚內(nèi)幕:已呈黑色的熟食用油“一個月不換”,使用超過保鮮期的原材料……盡管此事尚在調(diào)查,然而,依舊給食品的監(jiān)管依舊敲響了警鐘。

    近期,上海福喜事件鬧得沸沸揚揚,深圳沃爾瑪超市又被曝出后廚內(nèi)幕:已呈黑色的熟食用油“一個月不換”,使用超過保鮮期的原材料……盡管此事尚在調(diào)查,然而,依舊給食品的監(jiān)管依舊敲響了警鐘。
    民以食為天,但就是在食品的問題上,一次次讓人們失望、痛心:毒奶粉、地溝油、瘦肉精……從這些問題來看,一個重要原因在于有關(guān)部門監(jiān)管缺位和滯后,尤其個別地方的監(jiān)管部門存在失職和瀆職的現(xiàn)象,更加劇了食品的亂象。

 

    過去,每當食品事件發(fā)生時,總有一些部門以多頭管理的體制為理由開脫。但如今,自去年3月國家食品藥品監(jiān)管局組建大部制后,各地都陸續(xù)進行了體制改革,食品監(jiān)管不再“政出多門”。因此,食品監(jiān)管部門的責任無可推卸。但近年曝出的食品事件,真正是監(jiān)管部門日常巡查發(fā)現(xiàn)的問題較少,反倒是媒體、企業(yè)員工和群眾揭發(fā)的較多,等到問題被曝光才補救,為時已晚。
    相關(guān)部門為確保食品,除了須在問題被曝光后“雷厲風行”地查處外,更要變“亡羊補牢”為“未雨綢繆”,進一步完善檢測和監(jiān)管體系,讓食品監(jiān)管從“被動”走向“主動”,加強食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)督,從源頭把食品風險降至。

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