食品一直是消費者為關(guān)心的事件，前不久，浙江省海鹽縣召開大型、特大型餐飲服務(wù)單位省級食品“321”示范創(chuàng)建暨“陽光廚房”建設(shè)工作推進會，通報了今年“陽光廚房”建設(shè)工作計劃，并具體宣貫了《浙江省“陽光廚房”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法》，要求各餐飲服務(wù)單位積極參與“陽光廚房”建設(shè)工作。
食品一直是消費者為關(guān)心的事件，前不久，浙江省海鹽縣召開大型、特大型餐飲服務(wù)單位省級食品“321”示范創(chuàng)建暨“陽光廚房”建設(shè)工作推進會，通報了今年“陽光廚房”建設(shè)工作計劃，并具體宣貫了《浙江省“陽光廚房”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法》，要求各餐飲服務(wù)單位積極參與“陽光廚房”建設(shè)工作。
記者從會上獲悉，“陽光廚房”是指餐飲服務(wù)單位使用可視玻璃隔斷或視頻直播等方式向消費者展示食品制作加工的過程，接受公眾監(jiān)督，讓消費者看得清楚、吃得放心。
縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“陽光廚房”的建設(shè)有助于形成“部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會參與”的食品監(jiān)管工作格局，將開創(chuàng)消費者監(jiān)督餐飲服務(wù)單位食品的全新模式。
眼下，海鹽餐飲服務(wù)單位“陽光廚房”建設(shè)工作已在學(xué)校食堂積極推進，縣教育局已制定工作方案，海鹽秦山核電公司食堂已建成“陽光廚房”。根據(jù)計劃，至今年年底，海鹽將完成學(xué)校食堂和大型、特大型餐飲單位“陽光廚房”建成率20%的工作目標(biāo)，提高餐飲服務(wù)單位食品管理水平。