石家莊：質(zhì)監(jiān)局將從三階段“無死角”檢查食品

    眼下，隨著食品問題的越來越嚴(yán)重，逐漸被廣大消費(fèi)者所重視。前段時(shí)間，記者從石家莊市質(zhì)監(jiān)局了解到，為加強(qiáng)節(jié)日期間食品監(jiān)管，切實(shí)履行食品監(jiān)管職責(zé)，保障元旦、春節(jié)期間食品，從即日起（11月7日）至2014年2月6日，石家莊市質(zhì)監(jiān)局在全市系統(tǒng)開展為期三個(gè)月的雙節(jié)食品大檢查活動(dòng)。
    據(jù)市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)工作人員介紹，此次排查的主要任務(wù)是排查食品隱患。對(duì)照食品藥品隱患大排查大整治的有關(guān)要求，對(duì)監(jiān)管工作、內(nèi)部管理、機(jī)制建立及轄區(qū)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管工作落實(shí)情況進(jìn)行“回頭看”，逐一檢查存在的問題和隱患，視問題輕重和隱患大小，盡快采取有效措施迅速整改，及時(shí)隱患。
    分三階段“無死角”檢查
    據(jù)獲悉，此次大檢查共分三階段進(jìn)行，階段為企業(yè)自查階段（2013年11月6日-2013年12月6日），重點(diǎn)檢查原輔材料驗(yàn)收制度執(zhí)行情況，乳制品企業(yè)生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行情況，特意提出，要加大力度檢查乳制品企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生鮮奶是否批批檢測了三聚氰胺項(xiàng)目，對(duì)不符合質(zhì)量要求的生鮮奶是否做到了拒收。同時(shí)，還將嚴(yán)查諸如生產(chǎn)企業(yè)是否在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；是否存在合作社若干會(huì)員共同使用一個(gè)生產(chǎn)許可證號(hào)的情況、是否存在無證生產(chǎn)和超范圍使用“QS”標(biāo)志等違法違規(guī)現(xiàn)象。
    第二階段為排查整治階段（2013年12月6日-2014年1月6日）縣（市）區(qū)局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）進(jìn)行大檢查，對(duì)檢查出的問題分門別類建立隱患臺(tái)帳，制定整改措施，督促企業(yè)整改落實(shí)。同時(shí)，要摸清本地食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的隱患底數(shù)。
    檢查的重點(diǎn)為：企業(yè)是否進(jìn)行了自查，自查是否取得了實(shí)效，生產(chǎn)企業(yè)是否能夠持續(xù)保持獲證時(shí)的條件，小作坊是否能夠持續(xù)保持基本條件。重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)的質(zhì)量隱患是否得到了排除，重點(diǎn)產(chǎn)品是否能夠確保質(zhì)量，重點(diǎn)環(huán)節(jié)是否得到了加強(qiáng)。同時(shí)，大檢查期間還要求結(jié)合市、縣兩級(jí)監(jiān)督抽檢計(jì)劃，對(duì)乳制品、酒類、醬腌菜、糖果、肉制品、兒童食品、食用植物油等群眾關(guān)注的熱點(diǎn)食品和區(qū)域特色食品進(jìn)行重點(diǎn)檢測，檢驗(yàn)項(xiàng)目以影響人體健康的衛(wèi)生、項(xiàng)目為主。
    第三階段為整改提高階段（2014年1月6日-2014年2月6日）要求各單位要在企業(yè)自查和排查整治的基礎(chǔ)上，結(jié)合貫徹實(shí)施《食品法》，加強(qiáng)食品監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)，研究制定整改措施，加大隱患整治力度，鞏固檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查整治成果。嚴(yán)格食品監(jiān)管責(zé)任制，完善應(yīng)急防控措施，確保元旦、春節(jié)期間食品質(zhì)量。
    乳制品、兒童食品為檢查重點(diǎn)
    據(jù)了解，大檢查期間，將針對(duì)節(jié)日熱銷的乳制品、肉制品、谷物制品、糖果、醬腌菜、蜜餞、嬰幼兒配方食品和兒童食品等8大類重點(diǎn)食品、以及省政府確定的3個(gè)食品集中生產(chǎn)區(qū)域和食品加工小企業(yè)、小作坊，實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控。
    落實(shí)食品主體責(zé)任。監(jiān)督食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)法定義務(wù)，提高質(zhì)量主體責(zé)任意識(shí)，健全內(nèi)部食品管理制度，嚴(yán)格落實(shí)原輔料采購查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售、不合格品管理等制度。實(shí)施原料采購、驗(yàn)收、投料控制，生產(chǎn)工序、設(shè)備、儲(chǔ)存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制，以及運(yùn)輸、交付控制。對(duì)不符合食品法等規(guī)范性要求的企業(yè)，在限定期限內(nèi)完不成整改的，責(zé)令停產(chǎn)整頓。
    與此同時(shí)，還提出要嚴(yán)厲打擊食品違法行為。通過暢通發(fā)現(xiàn)問題的渠道與嚴(yán)格執(zhí)法，關(guān)停取締一批主體資格不合法、粗制濫造的黑窩點(diǎn)和小作坊；停產(chǎn)整頓一批食品制度不健全、質(zhì)量能力差的企業(yè)；處罰整改一批質(zhì)量抽查不合格企業(yè)；公開曝光一批誠信缺失、主觀故意的違法企業(yè)及責(zé)任人。