餃、湯圓、餛飩、南瓜餅??目前，各大超市冷凍柜臺(tái)里，這些散裝速凍食品仍堂而皇之地裸裝擺賣，在人來(lái)人往、顧客頻頻開(kāi)蓋翻查時(shí).
餃、湯圓、餛飩、南瓜餅??目前，各大超市冷凍柜臺(tái)里，這些散裝速凍食品仍堂而皇之地裸裝擺賣，在人來(lái)人往、顧客頻頻開(kāi)蓋翻查時(shí)，容易遭受二次污染。不過(guò)，新的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)正式出臺(tái)，并將從今年6月1日起正式實(shí)施。根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不經(jīng)預(yù)包裝的速凍食品不得銷售，有關(guān)專家表示，新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)有望解決散裝速凍食品的二次污染問(wèn)題。據(jù)了解，去年12月20日，由商務(wù)部制定的《超市食品操作規(guī)范(試行)》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)正式頒布實(shí)施�！兑�(guī)范》要求，超市出售散裝食品應(yīng)用防塵材料覆蓋，設(shè)置隔離設(shè)施，以防二次污染。
《規(guī)范》還要求，超市生鮮區(qū)域應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，冷藏庫(kù)(柜)溫度為－2℃至5℃，冷凍庫(kù)(柜)溫度要低于－18℃。
新的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)出臺(tái)，從今年6月1日起，不經(jīng)過(guò)包裝的散裝冷凍面米制品將不允許再銷售。據(jù)商業(yè)聯(lián)合會(huì)的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次修訂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要是為了杜絕速凍食品出現(xiàn)衛(wèi)生、生產(chǎn)日期等隱患。一旦正式實(shí)施，對(duì)質(zhì)量有嚴(yán)格要求的企業(yè)一般都會(huì)參照這個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)跟進(jìn)實(shí)施。