現(xiàn)如今絕大部分地區(qū)的消費者都對食品狀況不是十分滿意。怎么去解決這個問題，實現(xiàn)食品經(jīng)營者或企業(yè)與消費者雙贏的局面，是政府部門工作的重心。
現(xiàn)如今絕大部分地區(qū)的消費者都對食品狀況不是十分滿意。怎么去解決這個問題，實現(xiàn)食品經(jīng)營者或企業(yè)與消費者雙贏的局面，是政府部門工作的重心。
5月15日，廣州社情民意研究中心公布“2012年食品狀況廣州市民評價”民調(diào)結(jié)果，顯示市民對食品消費的不感比去年明顯上升6%.有超過三分之一受訪者反映近一年來遇到過問題食品，比例為37%.其中，市民對“外出就餐食品”評價差，滿意度僅過一成。
外出就餐食品評價差
本次調(diào)查根據(jù)全廣州市12個區(qū)（縣級市）的常住人口比例進行分層隨機抽樣，電話訪問了共1012位市民。民調(diào)設(shè)置了對食品狀況、執(zhí)法工作的評價及食品消費感等共13項指標(biāo)，了解受訪者對當(dāng)前廣州市食品狀況的評價。
結(jié)果顯示，市民對食品消費的感為60%,與上年相比略有下降。年齡越大的市民，對食品消費的感越弱，其中51歲至60歲的中老年人不感，達48%,比16歲至18歲的年輕人高出25%.市民對“外出就餐食品”評價差，不滿意度為39%,滿意度僅過一成。
“現(xiàn)在在外面吃飯真是擔(dān)心�！卑最I(lǐng)許小姐告訴記者，幾年前總喜歡隔三差五地約上一大幫親朋好友在外面吃飯聚會�，F(xiàn)在除非是過年過節(jié)，家里親戚聚會一大幫人懶得做飯才到外面去吃。她表示，讓人擔(dān)心的是，物價上漲之后很多餐廳都擔(dān)心漲價會“趕客”,為了降低成本不知道選擇什么樣的食材。
食品防范“靠自己”
本次調(diào)查還反映出，市民對食品執(zhí)法工作的不滿意度均超過四成，顯著高于滿意度。其中“對違法行為的查處力度”的意見，不滿水平多達52%;“食品信息發(fā)布”、“日常抽檢及巡查”的不滿較2011年上升了10%.分析發(fā)現(xiàn)，學(xué)歷越高的人對食品執(zhí)法越不滿，教育程度在本科及以上的人群不滿達到五成以上的較高水平。
值得注意的是，在認為食品“變好了”的人看來，改善原因主要得益于“市民更懂得防范”和“輿論監(jiān)督加強”,比例均在35%左右。認為“政府執(zhí)法更嚴(yán)格”改善了食品的比例僅28%.（