廣東：零售或?qū)⑸蠞q，然而豬價(jià)大漲很難

    臨近端午，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)主線在經(jīng)歷了近3個(gè)月時(shí)間的虧損之后抄底反彈至每斤7元關(guān)口，從5月初至今漲幅已達(dá)17%。記者昨日走訪廣州多家肉菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前出欄價(jià)格變動(dòng)還沒有傳遞到零售端，但相關(guān)人士表示，如果采購價(jià)繼續(xù)上漲，未來零售價(jià)必然上漲。
    一、廣東生豬出欄價(jià)突破7元關(guān)口
    據(jù)數(shù)據(jù)顯示，5月份國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)主線上漲，據(jù)監(jiān)測(cè)昨日外三元均價(jià)在每斤7.18元，較5月初的每斤6.10元上漲17.7%，每斤漲幅已超1元。對(duì)此，生豬行業(yè)分析師姬光欣分析表示，除了市場(chǎng)對(duì)“端午行情”的預(yù)期，上漲原因還有前期豬價(jià)低迷虧損嚴(yán)重，養(yǎng)殖戶為減少損失提前將生豬出欄。受2012年年底腹瀉病影響，仔豬成活率偏低。5月份國(guó)家收儲(chǔ)提振市場(chǎng)信心，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)惜售心態(tài)等三種原因。
    廣東市場(chǎng)方面，據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近段時(shí)間華中、華東地區(qū)豬價(jià)拉升明顯，帶動(dòng)江西、福建等廣東周邊產(chǎn)區(qū)肉豬出欄價(jià)迅速走高。外省豬入粵減少，肉豬供應(yīng)減少，廣東本地肉豬出欄價(jià)順勢(shì)上升。廣東及其周邊部分產(chǎn)區(qū)主流肉豬出欄價(jià)已由5月初的每斤6元左右升至每斤6.7元-7.2元，升幅超一成。
    二、零售價(jià)格或?qū)⒆吒?
    廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)顯示，5月27日-6月2日的一周內(nèi)，廣州市生豬價(jià)格有所回升，生豬出場(chǎng)均價(jià)每斤7.2元，周環(huán)比回升6.67%。豬糧比同步升至5.76:1，近3個(gè)月來再次回升至價(jià)格輕度下跌的藍(lán)色預(yù)警區(qū)域。仔豬均價(jià)每斤14元，上漲3.7%。豬肉價(jià)格保持基本穩(wěn)定。
    但是，昨天記者走訪廣州多家肉菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豬肉的零售價(jià)格暫未出現(xiàn)大的變化。“今天豬肉市場(chǎng)瘦肉價(jià)格是每斤9元，排骨每斤23元，豬手每斤15元�！睎|川新街市負(fù)責(zé)人徐健生表示，“零售價(jià)的變化不如批發(fā)價(jià)敏感，我們市場(chǎng)拿的豬肉近期零售價(jià)格算是比較穩(wěn)定，還沒有出現(xiàn)漲價(jià)，但接下來是否漲價(jià)就要看批發(fā)價(jià)會(huì)不會(huì)一路上升了�！�
    “當(dāng)期，價(jià)格變動(dòng)還沒有傳遞到零售端，瘦肉、排骨等的零售價(jià)暫時(shí)沒有變化，但如果未來采購價(jià)格繼續(xù)上升，零售價(jià)格必然上漲�！睆V州一大型生豬加工企業(yè)的負(fù)責(zé)人向羊城晚報(bào)記者提供的數(shù)據(jù)顯示，毛豬的采購價(jià)格從一個(gè)月前的每斤13.8元漲到了昨日的每斤14.5元。
    此外，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于本身零售價(jià)格定得較高，如壹號(hào)土豬、各類農(nóng)家土豬等的瘦肉價(jià)格高達(dá)每斤28元以上，這些品牌豬肉價(jià)格并沒有出現(xiàn)上升。
    三、今年豬價(jià)很難大漲
    生豬價(jià)格突然上漲，是否意味著豬價(jià)拐點(diǎn)到來，新的一輪“豬周期”即將開始？
    按照此前的一般規(guī)律，生豬價(jià)格“過山車”般的起落，完整周期大約是三到四年，即“一年賺、一年平、一年賠”。根據(jù)CEIC對(duì)36個(gè)城市的精瘦肉歷史價(jià)格統(tǒng)計(jì)，上兩次“豬周期”分別是：2003年5月至2006年5月，豬價(jià)走出一輪和緩的漲落。此后經(jīng)歷了2007年-2008年的歷史高峰，又于2009年6月回落。2009年后，豬價(jià)在2011年又達(dá)到高峰。隨后，2012年豬價(jià)回落，養(yǎng)殖戶基本處于保本狀態(tài)。到了2013年5月，豬價(jià)達(dá)到谷底。
    在姬光欣看來，目前豬肉漲價(jià)實(shí)屬異常。按照往年規(guī)律，豬價(jià)的高峰往往出現(xiàn)在元旦至春節(jié)期間，6、7、8三個(gè)月則屬于淡季。而今年豬價(jià)的高點(diǎn)由1月提前到了去年12月，低點(diǎn)則由6月提前到了4月，淡旺季規(guī)律已然紊亂。
    姬光欣表示，當(dāng)前食品企業(yè)普遍反映生豬收購困難，養(yǎng)殖戶惜售待漲，預(yù)計(jì)端午節(jié)前國(guó)內(nèi)豬價(jià)仍有上漲空間。但是，由于之前大量散戶退出，當(dāng)前規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)占比較高，減少了市場(chǎng)大起大落的幾率。加上尚未出現(xiàn)大規(guī)模淘汰母豬的現(xiàn)象，因?yàn)橹挥写罅磕肛i淘汰豬肉價(jià)格才會(huì)大漲，所以今年豬價(jià)很難出現(xiàn)大漲。