雖說目前多個(gè)地方氣溫普遍增溫，但是豬價(jià)、肉價(jià)卻“逆勢增長”，在淡季價(jià)格快速上漲。
近段時(shí)間商務(wù)部發(fā)布食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，上周豬肉價(jià)格比前一周上漲2%。此外，格局農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，6月下旬以來豬肉價(jià)格漲勢明顯，近一周來漲勢變快，東北地區(qū)漲幅居前。當(dāng)前，豬肉價(jià)格已高于去年同期。
記者近日調(diào)查獲悉，華東、西南市場甚至出現(xiàn)了肉豬出欄價(jià)格“破8”的行情，但是廣東7月29日豬價(jià)也由月初的7.1元/斤左右漲到了7.7元/斤左右，漲幅達(dá)8%。
有業(yè)內(nèi)人士分析表示，豬價(jià)淡季上揚(yáng)與今年初的仔豬患病、極端天氣對生豬流通的沖擊有關(guān)。豬價(jià)持續(xù)上漲有利于緩解養(yǎng)殖戶的壓力，在生豬虧損長達(dá)20周后，上周豬價(jià)比終于重回盈利狀態(tài)。
極端天氣推動(dòng)豬價(jià)飆漲
據(jù)生豬預(yù)警網(wǎng)監(jiān)測，上周五瘦肉型豬出欄均價(jià)至15.05元/公斤，突破15元/公斤大關(guān)，良雜豬價(jià)格至14.57元/公斤。三元仔豬價(jià)格漲至32.59元/公斤，豬肉價(jià)格漲破23元/公斤。生豬出欄價(jià)連續(xù)近兩周快速上漲。
實(shí)際上，豬價(jià)至此也剛剛達(dá)到豬糧比6：1的平衡點(diǎn)以上，從數(shù)據(jù)上來看，豬價(jià)并不高，而讓業(yè)內(nèi)驚嘆的是豬價(jià)的迅猛漲勢。生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，“相對于今年5月底，瘦肉型豬價(jià)從每斤6元左右漲了20%，然而從同比來看，豬價(jià)同比去年漲幅也順利突破10%�！�
肉價(jià)也保持了漲勢，據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，7月28日，禽蛋、豬肉價(jià)格上漲；近一周來，豬肉價(jià)格上漲超過1%，與6月20日相比，7月28日，豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別上漲2.5%、2.7%。
廣東一位孫姓生豬養(yǎng)殖戶表示，夏天是豬肉消費(fèi)淡季，今年淡季價(jià)格不跌反漲對于養(yǎng)豬戶是好消息，不過因?yàn)樘鞖鉄�，存欄量并不高。馮永輝則表示，本來可出欄大豬就不多，加上惡劣天氣影響生豬流通，銷區(qū)的屠宰場為穩(wěn)定供應(yīng)提高了收購價(jià)，而養(yǎng)殖戶惜售心理也進(jìn)一步推高了價(jià)格。
對于廣東市場的上漲行情，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一是由于近期陰雨天氣增多，生豬出欄及調(diào)運(yùn)受到一定程度的影響，湖南豬入粵量明顯減少；二是高溫天氣影響生豬的長速，養(yǎng)殖戶更加壓欄惜售。
豬價(jià)難再持續(xù)上漲
對于豬價(jià)后期走勢，卓創(chuàng)資訊分析稱，目前市場適重豬源不多，食品企業(yè)采購仍顯困難，且高溫天氣使得生豬調(diào)運(yùn)受阻，但需求支撐乏力，市場多空交織，預(yù)計(jì)后期豬價(jià)或?qū)⒅鸩节叿�(wěn)。
馮永輝分析表示，豬價(jià)可能會繼續(xù)上漲一周，但未來很難再持續(xù)上漲，甚至可能出現(xiàn)下跌�！耙�?yàn)楝F(xiàn)在的價(jià)格上漲已經(jīng)很厲害，養(yǎng)豬戶不會再留住手中的豬，如果再上漲的話，可能庫存里的冷凍豬肉都會上市�！�
“現(xiàn)在8——8.5元的價(jià)格會保持到今年年底�！苯覔P(yáng)預(yù)測表示，七月至九月的高溫有可能引發(fā)疫情，終導(dǎo)致中豬成活率下降，高溫的同時(shí)也將會導(dǎo)致豬的生長速度緩慢，但是國慶后，伴隨中秋等節(jié)日到來或?qū)䦷礓N售旺季，因此8元左右的豬價(jià)會持續(xù)到今年年底。