深圳市將進一步加大在餐飲方面的規(guī)范管理

    在國內(nèi)市場中餐飲行業(yè)的健康發(fā)展對于提升食品行業(yè)的整體健康發(fā)展來說意義重大，因此很多地區(qū)也都十分重視推動在餐飲單位方面的制度規(guī)范管理，近日，記者從深圳市食品監(jiān)管局獲悉，自從2013年3月1日深圳正式實施《深圳經(jīng)濟特區(qū)商事登記若干規(guī)定》以后，按照新規(guī)定，商事登記實行商事主體資格登記和經(jīng)營資格登記相分離，即商事主體領取營業(yè)執(zhí)照后，僅獲得經(jīng)營的主體資格；但是，如要從事限制項目的生產(chǎn)經(jīng)營活動，還須取得相關(guān)主管部門的行政許可。
    新規(guī)的實施，導致許多餐飲服務開辦者誤解為只要辦理營業(yè)執(zhí)照后即可開張營業(yè)。針對這一新情況，深圳市食品監(jiān)管局在大力開展宣傳普及新規(guī)知識的同時，專門就全市餐飲服務經(jīng)營者“有照無證”（即取得營業(yè)執(zhí)照但未取得餐飲服務許可證）經(jīng)營行為進行排查和嚴處。
    深圳市食品監(jiān)管局食品監(jiān)管處楊緯華副處長說，針對新情況，我們按照相關(guān)規(guī)定，對凡是取得營業(yè)執(zhí)照的商事主體，要從事餐飲服務經(jīng)營的，必須依法到市食品監(jiān)管部門取得“餐飲服務許可證”，以及其他政府部門規(guī)定必須取得的相關(guān)許可后，方可開業(yè)；對在深圳從事餐飲服務盈利性經(jīng)營的單位或個人，必須依法取得“餐飲服務許可證”；以“私房菜”、“試吃”、“試營業(yè)”等名義實際從事餐飲活動而未取得營業(yè)執(zhí)照、或取得營業(yè)執(zhí)照而未取得“餐飲服務許可證”的，均屬違法行為。
    楊緯華表示，深圳市食品監(jiān)管局已組織開展針對“有照無證”餐飲經(jīng)營行為的專項查處工作，并納入常態(tài)監(jiān)管，對“有照無證”違法從事餐飲服務的單位或個人即日起要立刻停止經(jīng)營行為，并令其依法到市場監(jiān)管部門辦理“餐飲服務許可證”，必須各項證照齊全，方可開業(yè)，否則，深圳市食品監(jiān)管部門將嚴格按照《食品法》規(guī)定，對全市“有照無證”餐飲服務違法經(jīng)營行為發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對構(gòu)成犯罪的堅決移交公安機關(guān)處理，決不姑息。楊緯華說，深圳市食品監(jiān)管部門歡迎廣大市民對“有照無證”餐飲經(jīng)營單位和個人進行舉報。
    深圳市流動人口眾多，餐飲行業(yè)發(fā)展速度很快，但是食品和相關(guān)的管理制度只有隨著行業(yè)的不斷發(fā)展和提升不斷進步才能在推動地區(qū)的整體食品行業(yè)乃至整體地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展方面起到更好的作用。