民以食為天。在海邊生活的威海人，撈海貨、吃海鮮成了日常生活習(xí)慣，嫩滑肥美的扇貝、脂膏肥滿的海蟹、肉質(zhì)飽滿的海蠣子以及百態(tài)百味的魚蝦……這些鮮香十足的海味珍品，已是尋常百姓餐桌上常見的美食。
民以食為天。在海邊生活的威海人，撈海貨、吃海鮮成了日常生活習(xí)慣，嫩滑肥美的扇貝、脂膏肥滿的海蟹、肉質(zhì)飽滿的海蠣子以及百態(tài)百味的魚蝦……這些鮮香十足的海味珍品，已是尋常百姓餐桌上常見的美食。
隨著春節(jié)的臨近，威海水產(chǎn)品市場交易越顯活躍起來。據(jù)調(diào)查顯示，近期貝類區(qū)域海紅的價格高的驚人，原本每公斤3元的海紅，目前市場銷售價格達(dá)到每公斤10元，上漲幅度達(dá)到200%以上。據(jù)了解，近幾年，隨著相關(guān)部門對養(yǎng)殖場清理力度的加大，海紅養(yǎng)殖場數(shù)量大幅減少。產(chǎn)量減少后，更多的海紅以成品海紅干的形式進(jìn)入了干貨市場，市面上銷售的鮮海紅很難見到，反而成了稀罕物。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，現(xiàn)在海紅價高利薄，買的人還少，所以市場上銷售海紅的業(yè)戶并不多。同時，由于今年風(fēng)大，養(yǎng)殖場收成不好，再加上現(xiàn)在海紅逐漸進(jìn)入收尾階段，市場供應(yīng)量進(jìn)一步減小。據(jù)統(tǒng)計的信息顯示，當(dāng)前海紅價格已創(chuàng)下近幾年來市場的新高。
近期貝類市場其他品種價格整體保持堅挺態(tài)勢。其中，市場花蛤價格依然高達(dá)9-10元/公斤，帶殼鳥貝每公斤價格在5-5.6元左右，鳥貝肉每公斤價格在26元，天鵝蛋肉為24元/公斤，扇貝價格保持在每公斤6-8元，海螺市場價格繼續(xù)高位堅挺在每公斤56-60元，因市場貨源偏緊的影響，目前市場蝦夷貝價格上漲至50元/公斤，比前期上漲4%。