現(xiàn)在已經(jīng)是夏季高溫季節(jié)，連續(xù)的高溫使得人們的心情煩躁，飲食更要加強(qiáng)防范和監(jiān)管。為預(yù)防高溫季節(jié)食物中毒事件發(fā)生，宿遷市食品藥品監(jiān)管局近日發(fā)布餐飲食品消費(fèi)預(yù)警。
現(xiàn)在已經(jīng)是夏季高溫季節(jié)，連續(xù)的高溫使得人們的心情煩躁，飲食更要加強(qiáng)防范和監(jiān)管。為預(yù)防高溫季節(jié)食物中毒事件發(fā)生，宿遷市食品藥品監(jiān)管局近日發(fā)布餐飲食品消費(fèi)預(yù)警。
一是外出就餐盡量選擇選擇人流量較大、餐飲監(jiān)督量化分級(jí)較高的餐飲單位就餐，并主動(dòng)索取發(fā)票等就餐憑證。
二是就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，或就餐后出現(xiàn)嘔吐、、腹瀉等食物中毒癥狀的，應(yīng)保留證據(jù)，并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。投訴舉報(bào)電話(huà)：12331、84355825。
三是家庭烹飪時(shí)，重點(diǎn)防止交叉污染，做到餐具、砧板、容器生熟分開(kāi)，餐飲具用前，用后洗凈，及時(shí)晾干。
四是生食瓜果、蔬菜應(yīng)用流動(dòng)的潔凈水多次清洗、浸泡，去皮后食用，以便去除表面的和農(nóng)藥殘留。
五是冰箱中食品存放要做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，冷藏食物存放時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)，食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，再次加工中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上。
六是涼菜當(dāng)餐食用，四季豆、豆?jié){燒熟煮透，禁食發(fā)芽土豆，慎食野生植物，不隨意采食不認(rèn)識(shí)的野生植物和蘑菇。
這六項(xiàng)預(yù)警是政府對(duì)大眾的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，同時(shí)大家自己一定要注意飲食，防止食物中毒事件的發(fā)生。