武漢對熱干面開展4個月的專項整治活動

http://americanairductva.com/ 2015/6/11 10:03:55 瀏覽次數(shù):945 信息分類:食品網(wǎng) 編輯:小禹
在我國每個地方都有特色美食,就比如武漢的熱干面是家喻戶曉。在今年國家狠抓食品,各地更要重視各地代表食物。從6月起,武漢開展4個月的專項整治活動,對熱干面的材料和配料重點監(jiān)測,其中包括切面、芝麻醬、蘿卜丁的食材。

    在我國每個地方都有特色美食,就比如武漢的熱干面是家喻戶曉。在今年國家狠抓食品,各地更要重視各地代表食物。從6月起,武漢開展4個月的專項整治活動,對熱干面的材料和配料重點監(jiān)測,其中包括切面、芝麻醬、蘿卜丁的食材。

    為確保取得實效,此次集中整治將從全環(huán)節(jié)管控、全覆蓋抽檢和宣傳三個方面重點著力:全環(huán)節(jié)管控,提高治理水平,從生產(chǎn)、流通、消費等全環(huán)節(jié)入手,突出重點企業(yè)、重點區(qū)域,對熱干面及其原輔材料生產(chǎn)、經(jīng)營單位開展集中檢查。
    以問題產(chǎn)品為導(dǎo)向,加大違法行為查處力度,并堅持追根溯源,一查到底;全覆蓋抽檢,強化風險監(jiān)測,確保熱干面和相關(guān)原輔料生產(chǎn)企業(yè)、小作坊至少全覆蓋抽查2次,對流通和餐飲環(huán)節(jié)熱干面及其原輔料開展不少于600批次的抽樣監(jiān)測,并定期向社會發(fā)布熱干面及原輔料食品監(jiān)測信息;宣傳,鼓勵公眾參與。

    廣泛運用各類媒體,開展食品宣傳教育,搭建市民、媒體、執(zhí)法部門互動平臺。并繼續(xù)舉辦熱干面大賽,努力將其打造為品牌賽事和江城美食的展示窗口,鼓勵公眾關(guān)注和支持熱干面食品質(zhì)量工作。
    同時,擬聯(lián)合商務(wù)局、餐飲協(xié)會、行業(yè)專家和企業(yè),研究完善武漢熱干面及相關(guān)原料的制作規(guī)程,規(guī)范原料的生產(chǎn)、加工和銷售行為,規(guī)范熱干面進貨、儲存、加工等操作程序,提升熱干面食品和品質(zhì)保障水平。
    打造好地方特色,特色美食的,將有利于提升地方政府的度,有利于城市建設(shè)。

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