煙臺(tái): 今年鮑魚(yú)價(jià)格下跌 售量也不如去年

    如今隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重飲食的需求，都喜歡吃些鮑魚(yú)、燕窩之類(lèi)的食物。而個(gè)頭較小的鮑魚(yú)2.5元一只，大約8只一斤規(guī)格的鮑魚(yú)去年年底賣(mài)到三四十元一只，如今卻只要10元就能買(mǎi)到。近段時(shí)間正是鮑魚(yú)大批上市的時(shí)間，5月7日，記者走訪煙臺(tái)幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲悉，受鮑魚(yú)集中上市及餐飲業(yè)需求下降等因素影響，鮑魚(yú)的價(jià)格一路走低，“沒(méi)想到海鮮還能賣(mài)出蛤蜊的價(jià)錢(qián)�！滨U魚(yú)價(jià)格的大跳水讓不少市民直呼實(shí)惠。
    價(jià)格比去年降低了四五成
    5月7日上午10點(diǎn)半左右，在紅利市場(chǎng)鄰海商店周先生的攤前，擺放著四種規(guī)格的鮑魚(yú)，“鮑魚(yú)便宜啦 ，一個(gè)只要兩塊五。”看到有人走近，周先生吆喝道 �！皟蓧K五一個(gè) ，我沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)吧 。”家住桃花街的市民曲先生驚訝地說(shuō)，“都快賣(mài)出蛤蜊價(jià)了�！鼻�先生表示，鮑魚(yú)之前一直比較貴，便宜的也得六七十元一斤。
    “現(xiàn)在鮑魚(yú)都便宜了�！敝芟壬�表示，在他攤上個(gè)頭的，大約8只一斤規(guī)格的鮑魚(yú)，零售價(jià)為每只10元 ，10只一斤的鮑魚(yú)，約每只6元，12到13只一斤的鮑魚(yú)，約每只4.5元 ，17到18只一斤的鮑魚(yú)，約每只2.5元。紅利市場(chǎng)上，其他幾家銷(xiāo)售鮑魚(yú)的攤子，零售價(jià)跟周先生的差不多。而在三環(huán)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只有一個(gè)海鮮攤賣(mài)鮑魚(yú)，“這些都是八九個(gè)一斤的個(gè)頭，便宜賣(mài)了，8塊錢(qián)一只。”
    “今年的價(jià)格得比去年同期便宜了一半。”紅利市場(chǎng)上，鮑魚(yú)銷(xiāo)售商董先生表示，中等個(gè)頭12到13只一斤的鮑魚(yú)，今年的批發(fā)價(jià)約為每斤40元，而去年同期批發(fā)價(jià)高達(dá)每斤90元，批發(fā)價(jià)比去年同期便宜了一半，他們的零售價(jià)同樣降低了四五成。
    宋女士也已經(jīng)在紅利市場(chǎng)做了六年的鮑魚(yú)生意，“今年降價(jià)降得厲害�！彼闻�士表示，現(xiàn)在8只一斤的鮑魚(yú)零售價(jià)為每只10元 ，去年同期零售價(jià)則高達(dá)15元到16元一只。
    雖然降價(jià)銷(xiāo)售量不增反減
    “價(jià)格便宜了，但是卻不太好賣(mài)�！彼闻�士嘆了一口氣說(shuō)，原以為鮑魚(yú)價(jià)格降低后，市民購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量會(huì)增加，但沒(méi)想到銷(xiāo)量卻不增反減。
    在記者采訪宋女士的十分鐘左右時(shí)間里，共有三四位顧客經(jīng)停在宋女士攤前，但問(wèn)了問(wèn)價(jià)格后，都離開(kāi)了�！肮鈫�(wèn)不買(mǎi)�！彼闻�士表示，截午11點(diǎn)半，她總共才賣(mài)出去了40多只鮑魚(yú)，而以前她一上午就能賣(mài)出上百只鮑魚(yú)。“銷(xiāo)量也就是以前的一半�！彼闻�士表示。
    批發(fā)商王立東專(zhuān)門(mén)從事海參、鮑魚(yú)等海鮮的批發(fā)，“今年酒店采購(gòu)的海鮮量減少了一半�！蓖趿�東表示，他的鮑魚(yú)主要通過(guò)兩種途徑銷(xiāo)售，一是批發(fā)給各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的小商販，另外一種途徑是直接供應(yīng)給各個(gè)酒店。而這其中，酒店則是消費(fèi)的大頭�！皟r(jià)格便宜了，但是酒店反而不進(jìn)貨了。”王立東表示，酒店這塊消費(fèi)的大量減少使得他的整體銷(xiāo)量大幅下降。
    鮑魚(yú)集中上市  餐飲業(yè)需求卻減少
    在王立東看來(lái)，今年鮑魚(yú)之所以?xún)r(jià)格如此低，主要的原因是餐飲業(yè)需求的減少�！熬频暌捕假u(mài)不動(dòng)貨。”王立東表示，去年經(jīng)濟(jì)不景氣，再加上受節(jié)儉風(fēng)影響，三公消費(fèi)減少，酒店等大宗客戶(hù)的海鮮訂購(gòu)量大減。
    “鮑魚(yú)主要還是銷(xiāo)往酒店，市民自己家買(mǎi)的很少。”宋女士也表示，鮑魚(yú)價(jià)格下跌主要原因在于餐飲需求下降。雖然她們?cè)谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的鮑魚(yú)主要是以零售的形式銷(xiāo)售給普通市民，實(shí)際上一天的交易量非常少，整個(gè)餐飲行業(yè)需求下降，自然會(huì)對(duì)市場(chǎng)零售有所影響。
    “現(xiàn)在也正是鮑魚(yú)大批上市的時(shí)候，價(jià)格肯定也會(huì)比其他季節(jié)低�！彼闻�士表示，市場(chǎng)需求量原本就比較少，供給量又在大幅增加，她每天到環(huán)海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)貨，都會(huì)看到一車(chē)一車(chē)的鮑魚(yú)拉過(guò)來(lái)�！肮┙o多了，需求又少，價(jià)格自然就跌。”宋女士表示。