城陽食品監(jiān)管更方便，水產(chǎn)品也能追朔到養(yǎng)殖戶

    隨著時代的進步，科技的發(fā)展，智能化是越來越普遍。外來人口占一半、輸入食品占近八成的青島市城陽區(qū)，積極探索食品監(jiān)管智能化、人性化，使全區(qū)食品監(jiān)管效能實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。
    GPS手機發(fā)現(xiàn)問題就上報
    6月11日，記者跟隨城陽區(qū)夏莊街道的食品協(xié)管員矯照華來到轄區(qū)內(nèi)一家蛋糕店。只見他先打開手機上的GPS定位系統(tǒng)，在確認單位信息后，對要檢查的項目逐一核對信息。
    記者注意到，手機內(nèi)的這套系統(tǒng)要檢查的項目非常詳細，根據(jù)被檢查單位的行業(yè)不同，涉及的檢查項目也不一樣。“這次一共檢查了四大項16個小項。對符合標準的項目點擊通過，不符合的點擊未通過，并取照證明。所有項目檢查完成后，點擊上報‘智能食安’電子監(jiān)管平臺�！背C照華表示。
    當(dāng)前城陽區(qū)76名食品協(xié)管員均配備具有GPS功能的手機，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即上網(wǎng)報告�！皡f(xié)管員必須在現(xiàn)場錄入，只要離開現(xiàn)場就無法錄入了�！背顷枀^(qū)食安辦負責(zé)同志對記者表示，城陽區(qū)于去年建立起“智能食安”電子監(jiān)管平臺，該平臺依托全區(qū)食品協(xié)管員和社區(qū)食品信息員，根據(jù)設(shè)定的檢查內(nèi)容，對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行日常監(jiān)管。檢查信息全部錄入監(jiān)管平臺，并自動傳輸?shù)接嘘P(guān)部門作為執(zhí)法依據(jù)，區(qū)食安辦對全過程進行督查監(jiān)控。目前，該平臺已覆蓋轄區(qū)內(nèi)10810家食品生產(chǎn)經(jīng)營點位，實現(xiàn)食品從生產(chǎn)到餐桌做到“全過程、無縫隙、常態(tài)化”監(jiān)管。
    城陽區(qū)還建立起30人的街道食品專職人員隊伍、60人的社會義務(wù)監(jiān)督員、465人的社區(qū)食品信息員隊伍，以及60余人的食品執(zhí)法監(jiān)管隊伍等，構(gòu)建了區(qū)、街道、社區(qū)“三級聯(lián)動”的監(jiān)管隊伍。
    小作坊園區(qū)圍堵黑心食品
    針對小黑作坊達不到辦證條件、監(jiān)管難度大、經(jīng)營場所衛(wèi)生條件不達標等問題，城陽區(qū)繼引導(dǎo)社會力量投資400余萬元，規(guī)劃建設(shè)了全省豆制品小作坊集中加工園之后，該區(qū)又建成豆芽、饅頭小作坊集中園區(qū)2處，另有3處集中園區(qū)正在建設(shè)中。
    13年前身背兩床被子、懷揣3000元，從莒縣來到城陽的鄭建華做起了豆芽生意，因為生產(chǎn)環(huán)境不達標，不得不四下躲避檢查，曾經(jīng)一年搬過三個地方�！白鰤粢矝]想到自己會由一個小作坊主，一躍成為島城大名鼎鼎的‘豆芽哥’”。這一切的變化皆源于2011年10月入駐華竹園豆芽加工園區(qū)。
    在潔凈的生產(chǎn)廠區(qū)記者看到，6個生產(chǎn)間都配備了空調(diào)，溫度始終保持在25度左右，自動噴淋系統(tǒng)隔段時間就會給豆芽噴水。在隔壁鄭建華的辦公室里，一整面墻上掛有16塊顯示屏，監(jiān)控設(shè)備從各個角度監(jiān)視著生產(chǎn)間內(nèi)的生產(chǎn)情況。“做好一個品牌很難，但要毀掉一個品牌一分鐘就夠了�！编嵔ㄈA非常珍惜這再次創(chuàng)業(yè)的機會。
    鄭建華從冷庫里隨手撿起一棵豆芽扔到了嘴里，邊嚼邊對記者表示，“這里生產(chǎn)的豆芽每一批次都需要檢測，主要檢測有無使用違禁添加劑，以及允許使用的添加劑有沒有超標，只有檢測合格的豆芽才能允許進入市場。次查到違規(guī)現(xiàn)象會責(zé)令業(yè)戶停產(chǎn)整改，第二次查到就直接‘請出’園區(qū)�！睆拈_園起，入駐該園區(qū)的業(yè)戶還沒有發(fā)生一起違規(guī)現(xiàn)象。
    水產(chǎn)品能追溯到養(yǎng)殖戶
    在對蔬菜和生豬肉實施可追溯監(jiān)管的基礎(chǔ)上，水產(chǎn)品供應(yīng)量占島城總供應(yīng)量70%以上的城陽區(qū)，去年又在島城率先實施水產(chǎn)品“來源溯源制”。
    據(jù)城陽批發(fā)市場工商管理所所長宋世勝介紹：水產(chǎn)品進入批發(fā)市場前，批發(fā)商戶須填《產(chǎn)地證明單》，注明水產(chǎn)品名稱、數(shù)量、進貨地址和上一級批發(fā)戶或捕撈戶、養(yǎng)殖戶聯(lián)系電話；市場查驗核實，存檔備查一年。批發(fā)商須向零售商提供《銷售憑證》，注明批發(fā)地點、批發(fā)商名稱、聯(lián)系電話等信息，《銷售憑證》同時向消費者公示。
    記者隨意來到一處零售市場，看到每一處銷售攤位前，都擺有“水產(chǎn)品來源明示牌”，牌上有《銷售憑證》。一位攤主對記者表示，“消費者對產(chǎn)品有何疑問，可根據(jù)《銷售憑證》上的聯(lián)系電話，直接與批發(fā)商進行聯(lián)系，以確認信息的真?zhèn)��！?
    “以前買海鮮全憑攤主一張嘴，要是買到質(zhì)量有問題的可就麻煩了�！眲傎I了兩條黃花魚的劉女士表示，有了“明示牌”，買海鮮放心多了，而且產(chǎn)地明確，想買哪個地方的海鮮，直接照著“明示牌”找攤位就行了。