在日常生活中，很多人喜歡吃巧克力。巧克力是可可粉制作而成，有一定的保質期。那么巧克力保質期一般多長時間？巧克力怎么保存？下面小編將為大家解答，希望對大家有幫助！
巧克力保質期一般多長時間
巧克力代表著愛情，而且在古代巧克力被視為貴重的藥劑，巧克力對胃液中的蛋白質酵素微生物具活化的作用，可幫助消化。巧克力深受大家的喜愛。
巧克力保質期是多久
1）我們買了巧克力是立即食用，因為巧克力保存不當，很容易失去原的味道，首先應該把不吃的巧克力放在溫度為12~18度的地方，避光、避水避異味。貯藏時間長可達到4個星期。
2）然而工廠生產(chǎn)的大批量的巧克力保質期通常在1年左右，而那些手制的新鮮巧克力甜品，應該盡快吃掉。
3）當溫度到了攝氏20度，巧克力中主要成分可可脂就會融化并且開始分離，如果冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以的保存方法就是馬上打開盒子，和大家一起分享巧克力的甜美，讓味道凝固在我們的唇齒間
小結：巧克力保存看溫度了，如果巧克力一直放在溫度高的地方肯定容易變壞，這點常識你應該有！巧克力正常的保存溫度應該在25左右，以這個為基準溫度來說的話，國內巧克力的保質期基本都是一年，但是我買的國外的巧克力一般的保質期都是一年半或者兩年左右，一年的保質期很少！
過期的巧克力還能吃嗎
如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當造成的。如果儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體并沒有危害。
提醒你，巧克力現(xiàn)買現(xiàn)吃，購買時不但要注意生產(chǎn)日期，也應盡量縮短保存時間。儲存巧克力的溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。
肯定不能啦！質量不能啦！不止巧克力，其他任何食物過期不要使用！
過期的巧克力還有什么用
巧克力不僅是食物，還可以美容。取1000克巧克力，用溫水溶化成液體，把可以去除皮膚死皮的新鮮橙皮攪在一起，把它涂到身體上，按摩不到20分鐘，會讓你感到渾身潤滑無比，余香繞體，妙不可言。但是要注意的是涂在身體上時要快，否則巧克力一冷就硬結，就無法涂抹了。
所以我們自己在家就可以享受高檔的水療了。
巧克力怎么保存
從成分上來講，巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂（包括精煉油脂、植物油脂等）代替可可脂制作的復合巧克力。如果把巧克力放進冰箱內儲存，會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜。
這是因為，首先，如果儲存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會留下糖晶。
另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象。其中，黑巧克力儲存在相對濕度為82%—85%、牛奶巧克力在相對濕度超過78%的條件下，就會吸附表面的水汽。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環(huán)境中，濕氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現(xiàn)象更加嚴重。
而且，經(jīng)冷藏后，表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利于細菌的繁殖生長，容易發(fā)霉變質。食用后，會給健康帶來危害。
儲存巧克力的溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。當然，為了保持巧克力的風味和口感，是吃多少，買多少，每次吃新鮮的。
巧克力雖好，但是要適當?shù)某�，適合自己的才吃，有好的儲存方式，吃的時候才放心，對自己的飲食健康才有保障！