牛肉干怎么做好吃簡單

2017/12/13 10:00:36 閱讀數(shù):1487 信息分類:食品招商 編輯:沛琦

牛肉干營養(yǎng)豐富又美味,不過它是屬于高熱量的食物,吃多了會長胖的哦,牛肉的制作方法很簡單,下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家,僅供大家參考!

家庭自制牛肉干的做法

牛肉干很多人都愛吃,但卻很少有人知道該怎么做。下面就讓我手把手教你在家用電飯鍋來做美味的牛肉干吧!

首先要準備食材,主角當然是牛肉,配角分別是:干辣椒,生姜,紅酒,鹽,油,八角,糖,花椒,耗油,生抽,老抽。

黃牛后腿肉,后腿肉上的肉都是肥瘦相間,適合做牛肉干。

切牛肉,順著牛肉的肉紋切條狀。

牛肉冷水下鍋,煮開。這個步驟主要是給牛肉緊水。

煮開之后將牛肉撈出裝盤備用。注意需要將牛肉表面的泡泡洗干凈。然后將干辣椒,鹽,油,八角,糖,花椒,耗油,生抽,老抽,一小茶杯紅酒是提味的。加入牛肉里面拌勻。

把姜切成姜片

鋪在電飯鍋底下。這樣子做有兩個好處,是姜片去腥,第二是防止牛肉粘鍋底糊了。

將拌好配料的牛肉跟著配料一起倒入電放鍋里面。

然后,按下煮飯鍵。

煮好以后,裝盤,再撒上喜歡的配料,比如孜然,辣椒粉。等然后攪拌均勻。

一步,那就是給牛肉脫水,成為真正的牛肉干。可以去微波爐烤一分鐘,也可以放在自然的環(huán)境下風干。

就可以享用美味的牛肉干啦,比外面賣的還要好吃呢。用來當零食或者下酒菜都很贊!

吃牛肉干上火嗎

吃多了會上火。牛肉本就屬于溫熱性的,熱量高,身體可能因消耗不了這些熱量,容易引起上火。而且,牛肉干還屬于不宜對吃的腌制食物。牛肉干吃多了之后容易在體內(nèi)積熱,可能會出現(xiàn)眼睛、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等上火癥狀。甚至極少數(shù)人,吃了會導致皮膚瘙癢等。如果本身是熱性的體質(zhì),吃了牛肉干,更容易導致上火。

牛肉干不能和什么一起吃

雖然適量食用牛肉干對健康很有益處,但是大家也需要注意,吃牛肉干適量。牛肉干的熱量很高,制作工藝特殊,與一些食物也是不適宜搭配在一起食用的。下面讓我們一起來了解一下牛肉干的食用禁忌,學會如何健康地吃牛肉干吧!

1、牛肉干不可過量食用

中醫(yī)認為牛肉適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。但是每餐多食用約80克,過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

2、牛肉干不能和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎。白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。

3、牛肉豬肉不宜共食

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,從中醫(yī)角度來考慮,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,性味有所抵觸,故不宜同食。

4、牛肉與其他食材亂搭配會中毒

牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鯰魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃,容易上火;牛肉和橄欖同食會引起身體不適。

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