年糕怎么保存不會壞

2018/3/1 9:24:24 閱讀數(shù):2843 信息分類:食品招商 編輯:沛琦

年糕比較方便食用,當(dāng)然有些人可能習(xí)慣吃年糕卻不能多吃。年糕雖美味,但是保存起來也不是那么方便,畢竟不小心年糕可能會壞掉不能吃。那么年糕怎么保存不會壞了?年糕能生吃嗎?下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。

年糕怎么保存不會壞了

首先必須得是干的,才可以做以下操作,假如是濕的需要自己放在通風(fēng)的地方讓它自然吹干。

浸水

可大塊浸在盆子里,水要蓋過年糕,如果是室溫則要定期換水,大概是水有點(diǎn)渾濁時(shí)就換,如果長時(shí)不換水年糕會發(fā)酸影響口味,甚至不能食用。

放冰箱

如果是放冰箱里,可切碎后放(這樣能減少開箱次數(shù)比較環(huán)保),同樣水蓋過年糕。因水溫較室內(nèi)常溫要低,所以換水次數(shù)較常溫時(shí)要少。

真空保存

現(xiàn)在也有真空包裝的年糕,可以放入冰箱速凍箱內(nèi),可保質(zhì)半年。

年糕能生吃嗎

年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的。它本身就是熟的,只要吃得動,就可吃。當(dāng)然要考慮一下口感,F(xiàn)在有食品店賣的很軟的年糕,就是直接吃的。

吃年糕的好處和壞處

好處

年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)健康元素。食用后,對身體健康有一定的好處。

壞處

年糕的制作原料中有糯米,部分腸胃不好的群體食用后容易造成。年糕是我國民間的傳統(tǒng)食品,在民間有過年吃年糕的風(fēng)俗習(xí)慣。據(jù)說這一風(fēng)俗習(xí)慣與名將伍子胥有很大關(guān)系。

年糕的由來

春秋時(shí)期,諸侯爭霸,戰(zhàn)爭連年,吳國國君防止敵國的襲擊,命令大將伍子胥修建成城墻。伍子胥很有才干,在他的領(lǐng)導(dǎo)下堅(jiān)固的城墻很快修好。吳王認(rèn)為自己的城池固若金湯,可以高枕無憂。于是他天天縱情享樂,把治理拋到腦后……伍子胥對此憂慮,感到吳國必亡,他對部下說“如果吳國受困,遇到饑荒,可以在城下掘地三尺,自會找到食物。

伍子胥死后,越國舉兵伐吳。圍城幾個(gè)月,斷糧時(shí)有人想起伍子胥的話。于是人們拆墻挖地,發(fā)現(xiàn)做墻基的磚,有許多是糯米制成的。全城百姓得救了。

后來為了紀(jì)念伍子胥,每逢過年,家家戶戶都會用糯米制成城磚,因此被稱為年糕。

所以呢!放冰箱里,可切碎后放(這樣能減少開箱次數(shù)比較環(huán)保),同樣水蓋過年糕。因水溫較室內(nèi)常溫要低,所以換水次數(shù)較常溫時(shí)要少,即可保存。

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